健康飲食 春天讓孩子吃什麼更健康?
春天是萬物復甦的季節,人體在這個時候也要加強對營養的吸收,特別是小孩子,孩子的免疫系統本身會比較低,到了春季,細菌也會隨之而來,這時候就要特別注意孩子之間的飲食了。下面我們來看看春季裡讓孩子吃什麼才健康。
春天吃什麼更營養
如果寶寶身體健康,我們不主張進行藥補,我們可以選擇一些富含營養素的食品如大棗、香菇、木耳等作為寶寶強壯身體,增強免疫力的天然“滋補品”。
其次,寶寶的身體在春天是生長發育最快的,因此我們要為寶寶快速生長髮育的身體提供“原料”,包括優質蛋白質,鈣以及維生素D,富含優質蛋白質的食物有,魚、禽、蛋、奶等食品,我們可以適當增加。維生素D和鈣是骨髓生長髮育所必需,我們可多讓寶寶去戶外晒太陽,同時提供富含維生素D的食物:肝、蛋黃、魚肝油等。富含鈣的食品有:乳類、豆類及其製品,蝦皮、芝麻醬、魚、海帶等。還要為寶寶提供富含維生素礦物質的食物如粗糧,新鮮的蔬菜水果等。粗糧富含維生素、礦物質和食物纖維,對兒童健康有益,但粗糧口味不如細糧好,我們可以粗糧細做,也可粗細搭配,以利營養素的吸收。
多吃蔬果“解膩”
春天要多給寶寶吃蔬菜水果,因為春節聚餐多厚味肥甘,吃得多,厚味內積易助火生痰,多吃蔬菜水果,可以內清其積以“解膩”。有研究表明維生素A可保護呼吸道上皮組織的健康,增強對呼吸道疾病的抵抗能力,富含維生素A的食物有動物肝臟、蛋黃、奶油和魚肝油。春天是長身體的季節,也是長智力的季節,DHA是腦組織和視網膜的重要原料,因此要注意補充,深海魚中富含DHA我們可適當增加攝入量,烹調時要避免採用煎炸等方式,以免破壞魚油。
春困食療
春天,不少寶寶感覺得累,提不起精神,這就是常說的“春困”了,“春困”不是病,是一種正常的生理現象,中醫認為春天天氣潮溼,溼氣進入人體後溼困脾胃,使血氣執行不暢,經脈不通所以才會感到疲乏、嗜睡,這就是“春困”,脾虛內溼是春困的主要原因,在飲食上可多食健脾胃、去溼的食物,健脾的食物有:淮山、茨實、蓮子、豬肚等。去溼的食物有:鯉魚、赤小豆、薏米、扁豆、冬瓜等,家長們可讓寶寶多進食。
春季喝點湯
喜歡煲湯,認為湯最有營養,其實主要的營養成份還是在湯渣裡,如果寶寶只喝湯,不吃肉,那麼就起不到應有的營養作用,還可能因為大量喝湯而影響其他食物的攝入,但是如果我們讓孩子既喝湯又吃肉的話,那麼煲湯就不失為春天補充營養的又一途徑。
1、蓮子百合羹
可補益脾胃、潤肺,寧心安神。適合於小兒日常食用。用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
2、芡實鯽魚湯
可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。
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