面板過敏能吃腐乳嗎
今年我媽媽來北京工作了一段時間,媽媽真的是很節省的人,一個月都不怎麼花錢,我說你一個月是怎麼活的,我媽說,人家管吃管住,我花不著錢,自己買點水果吃,我要給媽媽買點水果吃,我媽說,你給我買點腐乳吧,我捨不得買,我們那的菜,太難吃了,於是我就哭著給媽給了好幾罐腐乳,我心想我媽這是過得什麼日子啊,那麼是不是所有的人都能吃腐乳呢,面板過敏能吃腐乳嗎?
其實腐乳,我們小時候也經常吃,買不起菜的時候,就會吃點腐乳,就當我們的菜了,甚至有時候,放學回家了,就會拿著一個饅頭,抹點腐乳,就這樣屁顛屁顛的,吃著出去玩了,有時候生病了,也想吃點腐乳抹在饅頭上呢,那麼面板過敏能吃腐乳嗎?
主要功效
腐乳(furu),性平,味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。
腐乳通常除了作為美味可口的佐餐小菜外,在烹飪中還可以作為調味料,做出多種美味可口的佳餚。如腐乳蒸臘肉、腐乳蒸雞蛋、腐乳燉鯉魚、腐乳燉豆腐、腐乳糟大腸等。例如味美香鮮的腐乳肉,其做法是將整塊肉的肉皮在火上烤黃,放到水裡颳去燒焦部分。在砂鍋中將肉煮到半酥時取出,用刀在皮上深深地劃下去,使之成為若干小塊但不要切開。用幾塊紅豆腐乳,多放點滷汁壓碎加一些黃酒調勻塗在肉上,再放入砂鍋里加蔥姜和原來煮肉的湯,用小火慢慢燒爛後加入冰糖,待汁變稠濃就可以了。此肉肥而不膩,香味撲鼻,令人食慾大增。
腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富,常吃不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性痴呆。腐乳的蛋白質是豆腐的2倍,且極易消化吸收,所以被稱之為東方乳酪。
腐乳富含植物蛋白質,經過發酵後,蛋白質分解為各種氨基酸,可直接消化吸收。又產生了酵母等物質,故能健脾養胃,增進食慾,幫助消化。
通過以上了解,我們知道了,腐乳有很高的營養價值,對人體的健康有一定的保護作用,但是有些人是不易食用的,那麼面板過敏能吃腐乳嗎?希望人們能正確的瞭解,健康的食用腐乳。
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