野蒜長什麼樣子的圖片 野蒜有哪些功效與作用
野蒜又稱為薤白,它的功效是理氣,寬胸,通陽,散結。在臨床上主要治療冠心病、心絞痛、肚子痛不舒服、肚子脹以及腹瀉、痢疾、裡急後重以及身上面板病出現的瘡、癤等。野蒜在臨床中應用範圍非常地廣,經常能和其他藥物相配合。野蒜在臨床中經常最好的用於是冠心病。對於糾正心律失常有很好的作用。那麼,野蒜長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於野蒜的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、野蒜長什麼樣子的圖片
2、野蒜怎麼吃
3、野蒜有哪些營養價值
4、野蒜有哪些功效與作用
野蒜長什麼樣子的圖片
野蒜怎麼吃
1、醃小蒜
野生小蒜可以醃著吃,在需要的時候可以把野生小蒜清洗乾淨並晾乾表面的水分,然後把它放到乾淨的盆中,加入適量食用鹽,五香粉,再放入適量,7~10天以後新鮮的野生小蒜就能入味,這時把它取出以後切成段淋上適量麻油就能吃,醃好以後的野生小蒜用來配豬和蝦飯,滋味都特別好。
2、做餡
野生小蒜還可以做餡兒吃,在需要的時候可以把野生小蒜剁成碎末,再準備適量肉末兩者放在一起調勻,加生抽蠔油和雞精以及食用油食用鹽調成餡料,再讓自己的需要,把它做成餃子包子或者盒子餡餅等食材,做好以後也特別好吃。
3、野生小蒜炒肉
野生小蒜還可以和肉片搭配在一起炒著吃,特別是生活中常見的五花肉和野生小蒜搭配的一起炒,滋味特別好,在做的時候需要把五花肉提前切成肉片,在炒鍋中放食用油,加熱後把肉片入鍋炒到變色,然後再把野生小蒜入鍋一起炒,加少量生抽提味炒勻以後放少量食用鹽繼續翻炒2~3分鐘,炒熟後直接出鍋裝盤就能吃。
野蒜有哪些營養價值
野蒜主要食用部分為嫩莖葉、鱗莖,其營養成分為蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等。
1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛溫,能溫陽散結,可用於調節高膽固醇和高血脂症。
2、野蒜所含的大蒜辣素能殺菌消炎,對多種細菌有明顯的抑制作用,對感染疾病有效。
3、野蒜所含的特殊香氣和辣味,能促進消化功能,增加食慾,還可加強血液迴圈,起到利尿祛溼的作用。
野蒜有哪些功效與作用
野蒜鱗莖部分可食用,味道鮮美,可以增進人的食慾。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分,能促進人體營養的吸收,有益於身體健康。具有散寒祛痺、消脹止痛、通陽散結的功效。
1、消脹止痛
野蒜辛行苦降,有行氣導滯、消脹止痛之功。可改善胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛,與高良薑、砂仁、木香等同用。若胃腸氣滯,瀉痢裡急後重,可單用本品或與木香、枳實配伍。
2、散寒祛痺
野蒜辛散苦降、溫通滑利,善散陰寒之凝滯,通胸陽之閉結,為胸痺之要藥。寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痺證,常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍,如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等;若痰瘀胸痺,則可與丹蔘、川芎、瓜蔞皮等同用。
3、通陽散結
野蒜通陽散結,可用於寒痰凝滯、胸陽不振等症,症見胸悶氣短、胸背刺痛等,可與瓜蔞、丹蔘、片薑黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用。
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