純淨水泡茶好不好
我們最早喝的水應該是河水或井水,隨著生產的發展,河水井水被汙染了,於是有了礦泉水、純淨水及自來水等等不一而足。現在我們都喜歡喝飲料、喝茶,那麼我們今天來探討一個問題----純淨水泡茶好不好?我們先別急著給出答案,好,還是不好,以下我們給出分析,具體說明純淨水泡茶好還是不好的理由,給你提供一些參考,希望對你的生活有所幫助。
現代茶學說軟水泡茶比較好,是因為用軟水泡茶,茶葉中的元素析出更快(所謂軟水是指每公升水中鈣離子和鎂離子的含量不到10毫克,超過10毫克即為硬水)。純淨水裡沒有任何礦物質,就是比較典型的軟水,但為什麼會有茶道高手會認為純淨水不合適泡茶呢?這是因為他們不僅僅注重水的軟硬一項指標,更重視水的天然性,以及水與人體的和諧關係。
唐代茶聖陸羽在《茶經》裡評說:“山水上,江水中,井水下。”看適宜泡茶的水,一定要符合水的天然特性。純淨水的反滲透工藝,雖然將水中的礦物質陽離子全都除去了,但陰離子卻都留下來了,導致這種水pH呈酸性反應,失去了水中天然的平衡。因此水結構和功能也發生了相應的變化,水分子過分串聯,變成線團化結構,不易通過細胞膜被人體吸收。
中國茶道是水和茶葉並重的,茶道專家中有很多也比較懂水,所以他們中有些人才會說純淨水是死水,不適宜泡茶。其實中國消費者協會早就提示過我們,純淨水不宜長期飲用,尤其是老人和兒童。
另外,純淨水確實不適宜長期飲用,因為它的反滲透工藝除去了水中所有的礦物質,令水的結構和功能也發生了相應的變化,對人的細胞來說,這種水是個“異物”,會導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透,向體外流失。而且人體是個弱鹼性內環境,純淨水的pH卻呈酸性,對於現在由於大魚大肉、體質已經偏酸的城市人來說,更加不宜長期飲用酸性水,它容易令人體老化。
以上就是對純淨水泡茶好不好的回答,由此看來,純淨水泡茶確實不好,別說泡茶不好,連長期飲用純淨水本身都不好,看來,我們平時生活還是要有所注意,一些小細節可能對我們的健康產生比較大的影響。
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