十大野菜種類排名,麵條菜對咳嗽有療效,婆婆丁能抗菌消炎
春天萬物復甦,也是吃野菜的好時節。在過去物質匱乏的年代,野菜是很多人用來充飢的美味。而現如今人們的生活越來越好,野菜則成為了人們嚐鮮的好選擇。那麼,你知道野菜有哪些常見品種嗎?下面,就快和本站一起了解十大野菜種類排名吧!
十大野菜種類排名
10、水芹,9、芥菜,8、馬齒莧,7、香椿芽,6、蕨菜,5、桔梗葉,4、野藜蒿,3、灰灰菜,2、婆婆丁,1、麵條菜。
10、水芹
水芹主要生長在一些溼地和沼澤地,這種野菜的病蟲害比較少,可食用部位比較多,莖可以作為蔬菜吃。
9、芥菜
芥菜是野菜中非常常見的一種,它裡面含有一些藥用的成分,具有補虛健脾,涼血止血的作用,吃了可以抑制體內火毒的堆積。用芥菜來包餃子,是再合適不過的了。
中國各地栽培。葉鹽醃供食用;種子及全草供藥用,能化痰平喘,消腫止痛;種子磨粉稱芥末,為調味料;榨出的油稱芥子油;本種為優良的蜜源植物。
8、馬齒莧
馬齒筧是農村裡常見的野菜,它的葉片比較飽滿,煮熟後可以為人體補充蛋白質,硫氨酸和核黃素等營養物質,將馬齒筧直接用來涼拌或者做成菜餡都是很不錯的選擇。
中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。
7、香椿芽
香椿芽中富含大量的蛋白質,維生素C和微量元素,聞起來有一種撲鼻的香味,吃起來更是誘人。
6、蕨菜
蕨菜也叫做龍頭菜,是野菜中比較出名的一種。蕨菜吃起來口感爽滑,十分符合人們的喜好。
5、桔梗葉
桔梗葉又叫做和尚帽,因為它的頂端有一朵花一樣的坨,嫩苗比植株還要美味。吃桔梗具有祛痰鎮咳,止痛消炎的功效,一般是炒著吃。
4、野藜蒿
野藜蒿的口感要比人工種植的更為美味一些,野藜蒿炒著吃是最好吃的,吃起來口感很脆也很香。
3、灰灰菜
灰灰菜具有止瀉止癢的功效,但絕對不能多吃,吃完也不能晒太陽。先用沸水焯一下,然後加肉一起爆炒,十分美味。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外,全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質,能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此,灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品,不僅為尋常百姓採食,而且登上了賓館、飯店餐桌。由於灰灰菜的生長特性,決定了其一般多是野生的,無人為因素影響其生長,因而營養價值較高,實至名歸的綠色食品。
2、婆婆丁
婆婆丁就是我們常說的蒲公英,它吃起來甘中帶苦,有著很好的清熱解毒、抗菌消炎的功效,並且對肝炎、胃炎和淋巴腺炎等病症有著很好的緩解作用。
1、麵條菜
麵條菜因細長的葉片宛如麵條而得名,多在初春的麥田和田埂上進行生長,這種野菜有著涼血止血、潤肺止咳的功效,對喜歡流鼻血和經常咳嗽的人很有療效。
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