鄭州燴麵館排名,合計燴麵稱為中華名小吃,蕭記燴麵味道鮮美
鄭州美食無數,最受歡迎的就是麵食系列,燴麵算是其中的經典,不僅在當地受歡迎,外底遊客來到河南旅遊,會面也是必須嘗試的一道特色小吃。下面,就快和本站一起了解鄭州燴麵館排名吧!
鄭州燴麵館排名
1、合計燴麵,2、蕭記燴麵,3、惠豐源燴麵,4、四廠燴麵,5、76人老燴麵,6、耀軍燴麵。
1、合計燴麵
詳細介紹:合記羊肉燴麵,選用上好鮮羊肉,經反覆浸泡後下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精白麵粉,兌入適量鹽鹼和成軟面,經反覆揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。
合計燴麵在鄭州市非常出名,1997年還獲得過“中華名小吃”的稱號,非常具有代表性。它的麵條最大的特色就是有韌勁,吃起來特別爽滑,而且裡面的配菜也很豐富,出了羊肉之外,還有粉絲、千張、枸杞,搭配上免費的糖蒜,吃起來特別有滋味。
2、蕭記燴麵
詳細介紹:蕭記燴麵的創始人蕭洪河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅,退休後領著兩個兒子開起了燴麵館。許多人都有相同的記憶,當時的蕭記燴麵館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶,通宵營業。
蕭記燴麵和其他傳統的牛肉或者羊肉燴麵相比起來,它的配料有比較大的區別,是以三鮮為材料,加上海蔘、暴雨等海產品,吃起來味道會特別鮮美,如果你喜歡海鮮的化,這家麵館會非常符合你的口味。
3、惠豐源燴麵
詳細介紹:惠豐源燴麵在鄭州市非常出名,也是這裡最早開始做燴麵的館子之一。它的麵湯都是精心燉制的,味道非常鮮美,加上青菜、豆皮和粉絲,吃起來非常有層次感,很值得嘗試哦。
4、四廠燴麵
詳細介紹:四廠燴麵在河南省可以說是家喻戶曉,基本上沒有人不知道,算是這座城市最具代表性的麵食餐廳。它的燴麵是以羊肉為湯底,還加入了咖哩粉,這樣羊肉的羶味能夠很好的去除,還可以提鮮,讓湯汁和麵條吃起來更加入味。
5、76人老燴麵
詳細介紹:76人老燴麵在鄭州市的大街小巷中都能見到,門店非常的多,想要吃最正宗的河南面食,可以選擇這件麵館。76人老燴麵的味道也是非常具有風味的,裡面的配菜也豐富,有黃花菜、千張、輔助、粉絲等等。
6、耀軍燴麵
詳細介紹:耀軍燴麵最近幾年在河南非常熱門,深受年輕人的喜愛。這家麵館的裝修也很精緻,而且它的湯底特別濃郁,沒有羊肉的羶味,裡面還加入了切片檸檬和酸菜,吃起來特別鮮美,麵條也很有嚼勁。
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