經驗館關於做菜的內容經驗
經驗會讓生活過的更舒暢，熱門的做菜列表是專門提供做菜的相關精彩內容的地方，這裡的做菜相關內容，小編都精心編輯，精選優質做菜的相關知識，分享一些做菜方面的經驗知識。
-
![注意！五種情況下做菜不用放味精]( "注意！五種情況下做菜不用放味精")
注意！五種情況下做菜不用放味精
注意！五種情況下做菜不用放味精味精可以提鮮增味，作為我們的常用調味品，很多人都會在做菜的時候放一點點。打住！不是做什麼菜都需要放味精的，做下面這些菜時就不用！五種情況下做菜不用放味精1、調餡料不宜加味精許多人在調...
-
![牛奶做菜營養更豐富？孕婦怎麼吃牛奶？]( "牛奶做菜營養更豐富？孕婦怎麼吃牛奶？")
牛奶做菜營養更豐富？孕婦怎麼吃牛奶？
牛奶富含完全蛋白質，並含有維生素B6較多，有利於乳房發育。牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。牛奶做菜營養更豐富？孕婦怎麼吃牛...
-
![秋季吃柚子益處多 柚子做菜風味獨特]( "秋季吃柚子益處多 柚子做菜風味獨特")
秋季吃柚子益處多 柚子做菜風味獨特
在秋令水果中，吃什麼水果好？柚子！營養專家介紹，柚子不僅營養價值高，而且還可預防腦血栓、中風等腦血管疾病，此外，對糖尿病患者也有益處。秋季吃柚子益處多柚子做菜風味獨特秋天柚子正當季，可較長時間儲存，還對身體健康有以下五...
-
![做菜的十個壞習慣：燒肉不宜過早放鹽，油鍋不宜燒得過旺]( "做菜的十個壞習慣：燒肉不宜過早放鹽，油鍋不宜燒得過旺")
做菜的十個壞習慣：燒肉不宜過早放鹽，油鍋不宜燒得過旺
炒菜時油溫應控制在多少？是不是真的油多不壞菜？煙熏火燎到底對人身有什麼影響？看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。以下是本站整理的做菜的十個壞習慣。1、燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化...
-
![冷盤放料酒最佳時間 做菜什麼時候放料酒]( "冷盤放料酒最佳時間 做菜什麼時候放料酒")
冷盤放料酒最佳時間 做菜什麼時候放料酒
料酒是一種常見的調料，幾乎家家戶戶廚房必備的調料之一，尤其是肉類的，可以去腥。那麼，冷盤可以放料酒嗎？料酒什麼時候放？下面就跟本站一起具體看看做冷盤什麼時候放料酒等相關內容。冷盤可以放料酒嗎涼拌菜裡一般是不加料酒...
-
![健康營養的微波爐做菜方法]( "健康營養的微波爐做菜方法")
健康營養的微波爐做菜方法
健康營養的微波爐做菜方法健康營養的微波爐做菜方法微波爐除了每日中午在公司叮飯，在家中你也可以用微波爐做出很多美味又營養的美食，下面小編推薦營養健康的食譜做法給叮飯族們。微波清炒胡蘿蔔很多人不喜歡吃胡蘿蔔，其...
-
![茶葉做菜大全都有哪些]( "茶葉做菜大全都有哪些")
茶葉做菜大全都有哪些
生活中各種各樣的食材都是可以用於製作美食的，茶葉一直被人們視為養生飲品，殊不知用茶葉來做菜也是很不錯的選擇，由於茶葉中含有多種微量元素，營養價值很高，做出來的菜餚自然也會更加的美味，養生功效也是很多的，那麼茶葉做菜...
-
![古代做菜都用什麼調味品？不同朝代人都好哪一口]( "古代做菜都用什麼調味品？不同朝代人都好哪一口")
古代做菜都用什麼調味品？不同朝代人都好哪一口
中國傳統的美食文化源遠流長，美食離不開色、香、味。殷商時期，人們已開始用酸酸的青梅來去除異味;秦漢時期，人工調味品特別是醬和醋已廣泛使用;唐宋時期，外來的“辣味”成為餐桌新寵，官至宰相的唐朝大貪官元載被抄家時，竟然...
-
![做菜放糖多-小心“甜蜜陷阱”]( "做菜放糖多-小心“甜蜜陷阱”")
做菜放糖多-小心“甜蜜陷阱”
糖對公眾健康構成的風險被低估了，人們沒有意識到每日攝取了過多糖分以及帶來的危害。甜味飲料的含糖量多在10%以上，隱形糖幾乎無處不在。因此，國家需要加大糖危害的宣傳力度，而民眾也需要從自身做起，特別是上海居民要少吃...
-
![這樣做菜才能避免營養物質流失]( "這樣做菜才能避免營養物質流失")
這樣做菜才能避免營養物質流失
這樣做菜才能避免營養物質流失這樣做菜才能避免營養物質流失先洗後切蔬菜中的營養成分大部分都是水溶性的，所以先洗後切可以避免營養物質流失。加熱在10分鐘內過高的溫度和過長的加熱都會使蔬菜中的維生素C產生分解，造...
-
![做菜要焯水嗎 這些蔬菜不焯水吃營養更全]( "做菜要焯水嗎 這些蔬菜不焯水吃營養更全")
做菜要焯水嗎 這些蔬菜不焯水吃營養更全
做菜之前用水焯一下，是很多人都會做的，有人認為這樣有利於保持蔬菜中的營養，也有人認為這樣會導致蔬菜中的營養流失，其實蔬菜焯水其中營養是否會流失完全是根據蔬菜的特性而言的，這個在下文中會為大家講解，但是有些蔬菜是不...
-
![做菜加八角抑菌還增加菜香-八角是什麼？]( "做菜加八角抑菌還增加菜香-八角是什麼？")
做菜加八角抑菌還增加菜香-八角是什麼？
建議大家做菜時加點八角，既能提味增香，又能抑菌。八角在不同的烹飪方法中都能展露自己的本領，比如燒、滷、燉、煨，除了燉肉外，像燉蘿蔔、滷豆乾等，也可放一些八角來提味。做菜加八角抑菌還增加菜香-八角是什麼？八角是什麼？八...
-
![做菜的壞習慣：燒肉不宜過早放鹽，油鍋不宜燒得過旺]( "做菜的壞習慣：燒肉不宜過早放鹽，油鍋不宜燒得過旺")
做菜的壞習慣：燒肉不宜過早放鹽，油鍋不宜燒得過旺
炒菜時油溫應控制在多少？是不是真的油多不壞菜？煙熏火燎到底對人身有什麼影響？看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。以下是本站整理的做菜的十個壞習慣。1、燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化...
-
![做菜技巧幫你減少致癌物]( "做菜技巧幫你減少致癌物")
做菜技巧幫你減少致癌物
做菜技巧幫你減少致癌物做菜技巧幫你減少致癌物煮、燉等烹飪方式自然不會產生致癌物，但很多人偏愛煎、炸食物，這就無法避免了。如何才能在烹飪過程中降低致癌物呢？技巧1：裹層面糊再煎炸煎炸的菜品，香味濃郁、口感酥脆，比如...
-
![培根怎麼做菜-培根做法大全]( "培根怎麼做菜-培根做法大全")
培根怎麼做菜-培根做法大全
番茄可以健胃消食，生津止渴，潤腸通便，其所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。培根怎麼做菜-培根做法大全乳酪培根小飯糰乳酪基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值的精華部分，為乳...
-
![長征中的英國傳教士 蕭克曾專門為其做菜]( "長征中的英國傳教士 蕭克曾專門為其做菜")
長征中的英國傳教士 蕭克曾專門為其做菜
魯道夫勃沙特，中文名為薄復禮，1897年生於瑞士，後隨父母移居英國。在他10歲那年，一位英國傳教士從中國返回曼徹斯特，介紹了中國的基本情況。勃沙特聽了之後，開始神往中國。為了適應到中國傳教的需要，勃沙特接受了各種訓練，包括...
-
![大料的小妙用-做菜用大料的小竅門]( "大料的小妙用-做菜用大料的小竅門")
大料的小妙用-做菜用大料的小竅門
要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉，都可以用到它。大料的小妙用-做菜用大料的小竅門去腥添香是大料...
-
![生芒果怎麼做菜]( "生芒果怎麼做菜")
生芒果怎麼做菜
1、用刀把蝦肉劃開後背，挑去蝦線，芒果肉切成菱形塊、青椒和薑切片；2、鍋中燒開水，放少許油焯熟蝦球，待蝦球顏色變紅、翻卷時馬上撈出瀝乾；3、鍋裡放橄欖油，低溫煸香薑片，放入青椒和蝦球翻炒、烹少許湯並調味，放入切好的芒果肉，...
-
![古代做菜都用什麼調味品 不同朝代人都好哪一口]( "古代做菜都用什麼調味品 不同朝代人都好哪一口")
古代做菜都用什麼調味品 不同朝代人都好哪一口
中國傳統的美食文化源遠流長，美食離不開色、香、味。殷商時期，人們已開始用酸酸的青梅來去除異味;秦漢時期，人工調味品特別是醬和醋已廣泛使用;唐宋時期，外來的“辣味”成為餐桌新寵，官至宰相的唐朝大貪官元載被抄家時，竟然...
-
![西紅柿到底生吃好還是做菜好 西紅柿的食用禁忌大全]( "西紅柿到底生吃好還是做菜好 西紅柿的食用禁忌大全")
西紅柿到底生吃好還是做菜好 西紅柿的食用禁忌大全
西紅柿亦蔬亦果，營養豐富，是餐桌上的常見菜。日前一項研究表明，常吃富含番茄紅素的西紅柿，有助降低血液中的壞膽固醇值，對保護血管有很好的效果。其實，西紅柿的保健作用還有不少。下面和本站一起來看看吧。從毒物到美味西紅...
-
![如何用微波爐做菜？用微波爐做菜的小竅門]( "如何用微波爐做菜？用微波爐做菜的小竅門")
如何用微波爐做菜？用微波爐做菜的小竅門
微波爐燒菜有不少小竅門，只要經常實踐，時時總結，掌握一些技巧，用微波爐燒出的菜還可與名店中的名菜媲美。下面本站介紹一些微波爐做菜的小竅門。如何用微波爐做菜？用微波爐做菜的小竅門用微波爐做菜的小竅門1、微波爐做菜...
-
![月餅也能做菜？月餅食譜大全]( "月餅也能做菜？月餅食譜大全")
月餅也能做菜？月餅食譜大全
月餅也能做菜？月餅食譜大全月餅食譜大全1、平衡月餅早餐方法：用半塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆漿，再配合一份水果。說明：如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩，也能補充蛋白質和膳食纖維。方便快捷，比吃麵包...
-
![新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識]( "新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識")
新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識
現在年輕人很多都不會做菜，尤其是那些剛剛步入婚姻的人，如果能學會如何做菜，不僅能增進夫妻間的感情，而且也能討好父母的歡心，下面就教新手朋友學做菜的小常識。新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識煮飯用涼水還是開水？蒸飯...
-
![老人做菜勾點芡有益健康]( "老人做菜勾點芡有益健康")
老人做菜勾點芡有益健康
年紀大了，味覺退化，許多老人都越吃越鹹。可是，為了健康，老人應該嚴格限鹽。這種兩難的麻煩，著實讓人頭痛。其實，勾芡就是非常健康有效的解決辦法。勾芡就是在菜餚將熟的時候，加入用澱粉和水攪拌而成的芡汁。做過菜的人都有這...
-
![老年人做菜加點醋好]( "老年人做菜加點醋好")
老年人做菜加點醋好
在烹調菜餚時加點兒醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學結構更穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食物中的營養成分。烹調時加點兒醋，能夠增加食慾，特別是對食慾不振的老年人，涼拌菜時加點兒醋，既清脆爽口，又能增進...
