適度節食老人更長壽
早在我國《黃帝內經・素問》中就有記載,飲食有節是長壽的要訣之一,而飲食不節則導致早衰。現代研究證明,人的壽命與機體內的死亡激素有關,這種死亡激素源於腦垂體。
在動物實驗的基礎上,醫學界曾部分切除糖尿病患者的腦垂體,患者的膠原纖維趨於年輕化,並使原來增厚的毛細血管與小動脈底膜變薄,從而增加了彈性,不僅運動活力增強,毛髮再生,患者的視網膜病也得到緩解,並逐漸恢復了視力。
研究發現,限制飲食的效果與切除腦垂體有著十分相似的效應。科學家們曾用老母雞進行實驗,只給老母雞飲水和有抗飢餓感的植物。經過兩個月的飼養,老母雞羽毛脫落處重長新毛,81%的老母雞重新生蛋。
對大鼠進行限制飲食的實驗結果表明,限食大鼠的壽命比不限食大鼠延長了一倍,而且吃得最多的大鼠壽命最短。
專家們認為,限制飲食能使腦垂體減少死亡激素的分泌,提高動物細胞利用甲狀腺素的能力,從而收到一定抗衰老的效果。限量飲食能使體內的鈉離子從細胞中析出,讓鉀離子填補其在細胞中的位置,這種生理過程也具有延緩衰老的作用。此外,適當節食還能提高身體免疫系統的功能。因此,專家們勸告人們,尤其是老年人應當適當節食。
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