孕婦能吃泡打粉嗎
懷孕是一件很辛苦的事,懷孕要經過早期的妊娠反應,到了中後期,胎兒發育更快,孕婦要時刻承受胎兒的重量,行動不便不說,有時候還會坐立不便,甚至於不能躺下睡覺。這嚴重影響了孕婦的正常生活,因為估計到胎兒的發育,還不能隨心所欲的吃一些想吃的東西。
孕婦飲食要格外注意,稍有不慎就很對孕婦或者是胎兒造成不良的影響,後果嚴重,所以孕婦在懷孕時期的飲食要特別注意,大家就會對孕婦的食譜很認真,那孕婦到底能不能吃泡打粉呢?
泡打粉知識介紹:泡打粉又稱速發粉、泡大粉或蛋糕發粉,簡稱B.P,是西點膨大劑的一種,經常用於蛋糕及西餅的製作。
泡打粉補充資訊:泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料,並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份,酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應,有一部分會開始釋出二氧化碳Co2,同時在烘焙加熱的過程中,會釋放出更多的氣體,這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。泡打粉根據反應速度的不同,也分為“慢速反應泡打粉”、“快速反應泡打粉”、“雙重反應泡打粉”。快速反應的泡打粉在溶於水時即開始起作用,而慢速反應的泡打粉則在烘焙加熱過程開始起作用,其中“雙重反應泡打粉”兼有快速及慢速兩種泡打粉的反應特性。一般市面上所採購的泡打粉皆為“雙重反應泡打粉”。
泡打粉其實就是我們日常所說的蘇打粉,是我們生活中常見的發酵用品,也是一種人人都離不開的食用品,所以孕婦是可以吃泡打粉的,但是因為孕婦是一類特殊的人群,所以在量的控制上一定要比正常人嚴格,此外孕婦還應該定期檢查身體,有不良情況應及時就醫。
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