民國愛茶名人 胡適任駐美大使時要妻子寄茶葉
拋開政治原因不談,民國初期還是湧現出一大批歷史、文學、藝術、建築、軍事等大家的!而且這些大家之中不乏對茶熱衷的茶人。
魯迅說:“有好茶喝,會喝好茶,是一種“清福”。不過要享這“清福”,首先就須有工夫,其次是練習出來的特別的感覺。”
嗜茶之胡適
胡適生於茶商之家,一度曾嗜飲茶,任駐美大使時,曾多次要妻子寄茶葉到美國,他在信中對夫人江冬秀說:“只要上等可吃的茶葉就好了,不必要頂貴的。”但胡適很忙,他大概沒時間去品烹茶之水來自三峽哪一段。
斟細呷茶之文化
梁實秋也寫有《喝茶》,他在《喝茶》開篇就為自己定位:“我不善品茶,不通茶經,更不懂什麼茶道,從無兩腋之下習習生風的經驗。”
梁實秋《喝茶》記有親歷:“《潮嘉風月記》說工夫茶要細炭初沸連壺帶碗潑澆,斟而細呷之,氣味芳烈,較嚼梅花更為清絕。我沒嚼過梅花,不過我旅居青島時有一位潮州澄海朋友,每次聚飲酩酊,輒相偕走訪一潮州幫鉅商於其店肆。肆後有密室,煙具、茶具均極考究,小壺小盅有如玩具。更有孌童伺候煮茶、燒煙,因此經常飽吃工夫茶,諸如鐵觀音、大紅袍,吃了之後還攜帶幾匣回家。不知是否故弄虛,謂爐火與茶具相距以七步為度,沸水之溫度方合標準。舉小盅而飲之,若飲罷徑自返盅於盤,則主人不悅,須舉盅至鼻頭猛嗅兩下。”
有人說,西方文化是咖啡文化,東方文化是茶文化。梁實秋在《麻將》中說,有中國人的地方就有麻將;梁實秋在《喝茶》中說,凡是有中國人的地方就有茶。
苦茶庵老人說茶道
周作人既為“苦茶庵”老人,應該很講究喝茶。但周作人也寫有一篇《喝茶》,文章開篇首先提到徐志摩:“前回徐志摩先生在平民中學講“吃茶”,——並不是胡適之先生所說的“吃講茶”,——我沒有工夫去聽,又可惜沒有見到他精心結構的講稿,但我推想他是在講日本的“茶道”(英文譯作Teaism),而且一定說的很好。茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作‘忙裡偷閒,苦中作樂’,在不完全的現世享樂一點美與和諧,在剎那間體會永久,是日本之“象徵的文化”裡的一種代表藝術。關於這一件事,徐先生一定已有透徹巧妙的解說,不必再來多嘴,我現在所想說的,只是我個人的很平常的喝茶罷了。”魯迅不喜徐志摩,周作人雖為徐志摩寫過悼文,但他對徐志摩的“茶道”似也並不很熱情。
魯迅在《喝茶》中說:“感覺的細膩和銳敏,較之麻木,那當然算是進步的,然而以有助於生命的進化為限。如果不相干,甚而至於有礙,那就是進化中的病態,不久就要收梢。”魯迅所說的收梢,可能還遠。生命,思想,壓抑,痛苦,該敏感的地方不敏感,不該敏感的地方,仍越來越發達。
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