為什麼過生日要吃長壽麵?唐玄宗王皇后與長壽麵
相傳唐明皇即位之後,漸漸冷落原來患難之妻王皇后,有一天,王皇后對唐明皇說:“三郎你忘了當年我脫下新做的紫色背心換了一斗面,為你做湯餅過生日的事嗎?” 湯餅又叫做“水引”,也就是湯麵,後代因為它是過生日祝壽用的,所以稱作“壽麵”。 因為我國食品中麵條最為綿長,壽日吃麵,表示延年益壽。
中國人自古是有著過生日的習慣的,否則“長壽麵”一說何來?
古時候人稱面為“湯餅”,湯餅又被稱“水引”,那就是麵條了,過生日吃麵條的習俗由來已久。
後來麵條又多用於生日祝壽,因為麵條意味著綿綿長長,壽日吃麵,表示延年益壽。所以壽麵就要求長達三尺,每束須百根以上,盤成塔形,用紅綠剪紙的壽字罩在麵條上作為壽禮,這叫做吃壽麵。也是過生日時最要緊的飲食呢。
王氏出身名門望族,祖母同安長公主,為唐高祖的妹妹。李治封晉王時,納王氏為晉王妃,約在公元642年,李治年15歲,王氏年約15歲。643年,李治立為太子,封王氏為太子妃。649年,太宗死,李治繼位為高宗,立王氏為皇后。
王皇后沒有生育,宮中只有宮女劉氏生皇子李忠和蕭淑妃生皇子李素節,劉氏位微而無寵,蕭氏位較高而得寵。王皇后經過一番衡量,擬收李忠為養子,並立為太子,以鞏固皇后的尊位。蕭淑妃則想立李素節為太子,為自己爭寵增加政治資本。王氏怕蕭氏爭寵,知道高宗正繾綣已出家的武媚,暗中令武氏蓄髮,召之人宮,獻給高宗。這位武媚就是後來的武則天。
武氏入宮後,得到高宗的重寵,使蕭淑妃失寵,王皇后自以為目的已經達到了。她真沒有想到,武氏是王皇后更大的競爭者。先是以巫蠱案逼高宗廢去王氏後位,被長孫無忌、褚遂良等諫止;復以誣王皇后殺死武氏所生的小女兒為罪名,於655年(唐高宗永徽六年)廢去王氏後位及蕭氏妃位,皆貶為庶人,打入冷宮囚禁起來。武氏仍不解恨,改王氏為蟒氏,蕭氏為梟氏。
過了不久,高宗因思念與王氏和蕭氏的舊情,行經所囚禁的地方,只見留下一個送飯的小洞,看不到人,便大呼說:“皇后、淑妃安在?”王氏泣答:“妾等得罪,廢棄為宮婢,何得更有尊稱,名為皇后?”只向高宗提出將此冷宮改為“迥心院”。(《舊唐書·后妃傳》)武氏知道了,大怒,令對王、蕭二人各杖一百,截去手足,浸於酒中,名曰“骨醉”,數日後,王氏被折磨死,時年約28歲。史稱“廢后”。
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