貓爪草的功效是什麼?清熱解毒祛溼湯有哪些?
夏秋交替,溼熱毒氣容易橫行,小編為您細心收集了一些清熱解毒祛溼的湯品,讓您在這個秋日裡保證營養保證健康!
貓爪草功效
貓爪草為毛莨科植物小毛莨的塊根,因其塊根肉質,數個簇生,近紡錘形,外皮黃褐色,形似貓爪而得名。該屬植物多為一年生或多年生草本,全球約有400多種,廣佈於寒溫地帶,我國有78種,9變種,主產於長江中下游各地,一般有小毒,具有解毒散結之功效。除小毛茛以塊根入藥外,大多數以全草入藥,一般用作引赤發泡、敷穴位,可治療多種疾病,也能殺蟲。現代藥理和臨床研究表明貓爪草及其製劑對肺結核、淋巴結核和多種癌症及淋巴瘤有療效。
清熱祛溼解毒湯有哪些?
1、雞骨草豬橫脷湯
材料:雞骨草5克、豬橫脷80克,姜1片、蜜棗半粒。
做法:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。把豬橫脷清洗乾淨,然後把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好後加入食鹽調味即可。
功效:此湯清甘甜,沒有一點中藥味,是廣東傳統的清熱去溼湯水。具有清肝火、健腸胃的功效。
2、地膽頭雲苓燉豬脊骨湯
材料:地膽頭15克,雲苓20克,蜜棗4個,豬脊骨400克,生薑3片。
做法:各物分別洗淨。藥材用煲湯袋裝盛好;蜜棗去核;豬脊骨用刀背敲裂,切段。一起與生薑下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:南方常有的清熱祛溼的地膽頭,配以健脾寧心的雲苓煲豬脊骨,此湯清熱、祛溼、除煩,而且加入清潤的蜜棗,因而又是可口的男女老少皆宜的祛溼湯飲。
3、薺菜二豆鯽魚湯
材料:薺菜100克,黑豆30克,赤小豆30克,白鯽魚1條(約400克),生薑3片做法:白鯽魚去鱗、內臟,洗淨,在油鍋中略煎至7分熟,將鯽魚放入砂鍋,加入洗淨的薺菜、黑豆、赤小豆、生薑以及適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入適量精鹽。
功效:健脾、利溼、清熱解毒,尤其適合水腫伴有尿少、尿赤,或煮伴有口渴、發熱等不適的人群食用。也適合痰溼體質的人群食用。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料:祛溼豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨,豬瘦肉切塊,其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約一個半小時,下鹽便可。此量為3~4人用。
功效:雙豆即祛溼豆和赤小豆,均有健脾祛溼的功效,祛溼豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利溼、解毒利尿,對各類面板病尤以奏效。因而此湯清潤可口,能清熱、祛溼、解毒。同時亦為春季家庭的祛溼湯水,且男女老少皆宜。
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