什麼樣的枸杞子最好呢
枸杞作為日常生活當中常見的一種食物,不具有獨特的溫補功效,我們平時在做湯的時候就喜歡在裡面加上一些枸杞,當然日常生活當中我們對於枸杞最常見的使用方法,是枸杞泡酒,它可以有效地預防老年人的多種疾病,那麼在選擇枸杞的時候,我們也應該慎重的選擇,什麼樣的枸杞子最好呢!
口感稍甜:真正的寧夏枸杞味甜,微酸,而湖北、河北等地枸杞酸且有苦澀味。
果實硬度:真正的寧夏枸杞果實比較光滑,柔潤而有粘性,而湖北、河北等地枸杞質感稍微粗糙,皮比較薄,相對而言要硬一點。青海和新疆的枸杞就比較粘,因那邊晝夜溫差更大,果實中糖分更高,果子也更大,所以稍粘也是正常的。
產地:相信每個人買枸杞它都會跟你說這是寧夏枸杞,這是中寧枸杞,但真正的中寧枸杞畢竟有限,現在中寧只產全國枸杞總產量的24%,但枸杞牌子幾乎都是打著中寧的枸杞來賣,所以我們並不要特別在意產地,只要自己能夠慧眼識真貨,其實青海的和新疆的枸杞質量都非常不錯,果大,而且新產區的枸杞病蟲害少,噴施農藥也相對少一些。
總結六看:購買枸杞時應仔細辨認,可把握“六看”:首先看外觀,正宗的中寧枸杞,外觀呈瘦長狀、兩頭較尖,果臍上有一細小白點;其次看形狀,中寧枸杞果實橢圓扁長,不似外地枸杞大多以圓形為主,第三看色澤,中寧枸杞果實顏色一致,呈紅色或紫色,其他產區的枸杞為鮮紅或暗紅色,色澤不統一;四是味道,中寧枸杞入口甘甜但不會太甜,口感純正無苦澀,其它產區的枸杞入口後味道較甜,有淡淡的苦澀;第五,看結塊,中寧枸杞即使經過擠壓都很難結成塊,輕輕拍一下就會散開;第六,看浮力,將不同種類的枸杞放進水裡,中寧枸杞會浮在水面,不會迅速下沉。
以上是什麼樣的枸杞子最好做出的詳細解答,首先要選擇合適的輔食,一般大的果實枸杞子比較好還有的果肉多,所以營養成分比較多,但是日常生活當中很多人為了貪小便宜,喜歡購買一些便宜的枸杞。要想讓枸杞發揮它的功效,還是要買一些質量好的枸杞。
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