鹿茸片的真假要怎樣辨別
現在的市面上保健品種類越來越繁多,什麼人蔘啊,西洋參啊、鹿茸之類的各種各樣,數都數不清。尤其是鹿茸假的實在是太多了,有些朋友反應就算在大藥店裡買的鹿茸也有可能是假的。上面的那些二維碼什麼條形碼都是掃不出來的,氣味也特別難聞,那麼今天我就要給大家分享一個怎麼去辨別鹿茸真假的方法,大家可以借鑑一下。
外皮為紅棕色。鋸口面為黃白,外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深,裡面具蜂窩狀細孔,中間漸寬或呈空洞狀,有的呈棕褐色。體輕,質硬而脆。氣微腥、味鹹。 一般來說,鹿茸片以體輕,斷面蜂窩狀,組織緻密者為上乘品。在現代藥材商品市場上,常把鹿茸的切片,近頂處切下的,叫做血片。血片厚約1毫米,呈蜜脂色,微紅潤,片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做粉片。粉片厚約1.5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有細孔,周皮紫黑色,有腥氣。沙片則臨近骨端,片面粗糙,有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳,價格昂貴,粉片次之,價格也較便宜,沙片又次之。骨片最近骨端,質量比沙片為差。 目前市場上假冒鹿茸片主要有以下三種:以鹿角片代替。以豬皮包裹麵粉,豬血的混合物再切片。外皮為真品鹿茸片,裡面填充其他物質。 通過肉眼鑑別鹿茸片真假 鹿茸片有圓形和半月牙形,而真品則只有圓形。鹿角片邊緣角質化程度高,甚至會有齒狀突起,而真品的角質化程度低,均無突起。骨片外圍是白色,中部焦***,而真品不會有白色外圍骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞。另外,還可以採用水試法鑑別鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不變形,加熱攪拌不破碎,煮沸不軟不糊。
鹿茸的吃法有很多,喜歡喝酒的朋友可以放一些鹿茸到酒裡浸泡,這也是一種滋補的方法。但是就裡面有乙醇,會影響人體吸收鈣質,所以感覺也不是很好的一種滋補方法,還有另外一種方法就是可以跟瘦肉一起燉起來吃,跟肉一起燉著吃可以增加性方面的功能。
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