辣根的功效與作用 用法用量
辣根前面已經介紹過和芥末有異曲同工之妙。因為一樣都是帶有辣的氣息的一種植物,那麼辣根是可以食用的一種植物,它的用法是怎樣的,而要怎麼控制住用量才是正確的,這些都是食客們需要知道的。辣根如果搭配錯了食物,食用起來味道會非常的奇怪,所以一定要先了解清楚。
辣根是一種進口植物,原來是產自於歐洲,近年來引進到黑龍江片區進行種植,那麼辣根的用法今天讓大家一起來了解一下,並且知道它是怎麼用的。
【原形態】巖薺 二年生或多年生草本,高20-40cm.全株無毛。莖多數,上升或直立,分枝。葉多少肉質,基生葉圓心形或腎形,長7-12mm,寬8-18mm,先端圓鈍,基部心形,全緣;葉柄長達5cm;莖下部葉和基生葉形狀相同而較小,葉柄較短;莖中部葉或上部葉卵形或近圓形,長5-15mm,基部楔形,抱莖,邊緣有1-2齒。總狀花序初緊縮,後延長;萼片橢圓形;花瓣4,倒卵形,長4-5mm,白色並有芳香;雄蕊6;雌蕊1,子房2室,花柱短,具頭狀柱頭。短角果卵形或圓形,長3-5mm,排列疏鬆,開裂,中肋隆起,具網狀脈紋。種子每室2-4個,橢圓形,稍壓扁,紅棕色,有鈍瘤狀突起。花期4月,果期5月。
【生境分佈】原產歐洲西北部及阿爾卑斯山。我國有栽培。
【性味】辛;微溫。
【功能主治】祛風溼;健脾胃。主治風溼痺痛;痛風;食滯不化;牙痛;口噤;壞血病。
【用法用量】內服:浸汁飲,鮮葉6-10g;或煎湯服。
根據以上的綜合來講,辣根還是具有一定的藥理療效的,需要注意的就是辣根不能濫用,它不像芥末一樣可以用來做調味品,而是隻能夠在適當的時候才能取用。
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