吃得好顏值才好 5大食物越新鮮越不好
胃好顏值才能好,這話真有道理,只有我們的胃是健康的,我們才能吃得香,這樣我們的身體才有足夠的營養來源。想要胃好,就要吃得健康,飲食上要“挑”,挑健康的食物食用。以下幾種看起來是健康的,實則對身體危害大的食物,你瞭解麼?這些食物不能太新鮮。
太白的口蘑、蓮藕
新鮮的口蘑運輸中易磕碰,一般不會呈均一的純白色,而是米白色,有碰傷處則呈淺褐色。顏色太白太 亮的口蘑可能浸過熒光增白劑,購買時最好選帶有一點土,菌體不光滑有一點鱗片,根有點褐變的。與之類似的還有蓮藕,蓮藕也易變色影響“賣相”,有些商販會 用稀亞硫酸溶液進行漂白,很多顧客只注重蓮藕的外觀是否光潔,因此“上當”。
兩面黑的木耳
黑木耳正面應是黑褐色,背面灰白色;地耳則是正面為黃褐色,若購買時發現木耳兩面都呈黑褐色,可能是硫酸鎂浸泡過的。黑木耳的味道很自然,有股清香味,而摻假木耳有墨汁的臭味。此外,真木耳嚼起來清香可口,而經過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀,難以下嚥。
太綠的海帶
剛撈出來的海帶,晾乾以後顏色會偏黃褐色。顏色太綠的海帶可能用硫酸銅(或鹼性品綠)溶液泡過。相對來說幹海帶可能更安全一些,購買時儘量挑幹一點的、表面有白色粉末結晶物,別選顏色太綠的海帶。
過白的開心果、鳳爪
還有一些零食比如開心果和鳳爪,也會遭遇這樣的“漂白門”,分別可能是用了雙氧水或者是鹼水浸泡漂白。建議在買之前看一看顏色是不是白的不太正常,聞一聞有沒有刺激性的氣味,長期食用漂白的食品,裡面殘留的漂白性成分會對腸胃產生刺激性傷害。
太紅的熟食
一塊新鮮的肉熱水煮開後下鍋,不加過多的調料,成品表皮一般顏色比較深,呈灰色。賣相紅嫩的熟食類肉制 品可能是添加了亞硝酸鹽。適量的亞硝酸鹽是被允許新增到預包裝食品如火腿中的,主要起防腐增色的作用,但它並沒有允許新增到熟食類肉製品中,使用了亞硝酸 鹽的熟食類肉製品從裡到外都呈紅色,口味也很類似火腿腸,挑選時要多注意。
每次去市場買菜都是挑著新鮮的買,這樣才健康?這些菜不要買新鮮亮麗的:口蘑、蓮藕、木耳、海帶、鳳爪、開心果以及顏色鮮豔的熟食,這些食物之所以看起來非常鮮豔,是因為經過了特殊處理,吃了有害健康。
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