維生素一不小心就會流失!常備多種維生素,助力均衡營養
維生素,在不少人眼中,其實是不值得多補充的營養素,因為它們在各種食物中廣泛存在,只要每天三餐注意營養搭配即可。但是你知道嗎?大多數維生素其實很不穩定,不當的烹飪、儲存方法,都可導致食物中的多種維生素流失。
會導致維生素流失的因素
①儲存方法不當
很多年輕人由於工作忙碌,常常一下子買很多菜放著,但殊不知,食物中的一些抗氧化物(如維生素C、維生素E)等很容易與空氣中的一些成分發生氧化反應,另外像環境中的紫外線、空氣汙染等,都會導致蔬果中產生大量的自由基,使得含有維生素C、維生素E的食物(如新鮮蔬菜水果)在還沒有被食用之前,就已經失活了,這樣,雖然表面上我們已經吃了很多種類的食物,,覺得維生素應該補充充足但實際上仍然有多種維生素沒有補充到。
②清洗方式不當
有些人在清洗食物的時候,會覺得要洗久一些才會更乾淨,或者乾脆就泡在水中好幾個小時。然而,在這過程中,會導致維生素B、維生素C等水溶性維生素泡在水中流失掉。比如糙米中的維生素B含量很高,但是在烹飪的時候往往需要先浸泡幾個小時,過長時間的浸泡會導致維生素B流失,若是這種維生素攝入不足,可影響人的精神狀態;還有像番茄中含有大量的維生素C,如果切開後再拿去清洗,就會導致裡面的部分維生素隨著水流而流失,長期如此,導致維生素C缺乏,會導致牙齦容易出血的情況出現。
③烹飪方法不當
不同維生素的性質都是不一樣的,因此要用不同的烹飪方法。比如維生素C、維生素E等容易氧化失活,如果長期燉煮,就很容易流失;而像維生素A、維生素D、維生素E則屬於脂溶性維生素,需要油作為介質,才能從食物中溶解釋放,如果烹飪時用的油太少,就很難使食物中的維生素髮揮出更好的效果。
總結:由此可見,雖然我們總說維生素在食物中就有存在,但由於儲存方式、清洗方式、烹飪方式等多種原因,還是很容易造成維生素流失,致使人體攝入不足的。除此之外,一些不良的生活習慣也容易使體內的維生素不足。
會導致維生素不足的習慣
①抽菸喝酒:這兩種生活習慣,都會導致體內產生大量的有害自由基,為了消滅這些自由基,身體就需要調動起大量的維生素C、維生素E等抗氧化物,這就會造成體內的多種維生素不足。
②熬夜:熬夜除了會產生自由基,消耗抗氧化維生素之外,還會大量消耗眼睛中的營養——維生素A,造成體內維生素A不足。
③過度防晒:人體的維生素D主要依靠紫外線照射面板後的合成,如果過度防晒,就會導致體內維生素D不足。
如何額外補充多種維生素
可以看出,人體對維生素的需求“量”雖然少,但一不小心還是很容易補充不足的。因此,對於平時生活忙碌、沒有時間自己做飯,同時還有一些不良生活習慣的人,可以考慮用相關產品來補充缺乏的維生素。
另外,不同人群由於生活習慣、飲食習慣不同,缺乏的維生素種類和數量也會有一定的出入,因此,選擇產品時要注意區分產品中的成分,也可以考慮湯臣倍健旗下的多種維生素片系列,大部分人群都可以在此找到適合自己的產品。
湯臣倍健多種維生素片,除了能補充人體所需的十幾種維生素和礦物質外,還針對不同性別的人群,專門定製了不同性別的產品。
比如多維女士根據女性獨特的生理結構與飲食習慣,強化了葉酸、鐵等營養成分;男士多維針對男性工作壓力大、作息不規律的特點,強化了適合男性的維生素C、B、硒、鋅等營養成分;銀色多維則是老人的專屬,強化老人所需的維生素 A、 D、鈣等營養素。有針對性的營養補充,才能讓身體更好地吸收。
在我們的日常中,一些不當的生活習慣和飲食習慣都會造成維生素的流失,影響身體健康,因此,我們應該多瞭解各種食物的特性,維持良好的生活習慣,這樣才能夠預防體內多種維生素不足的情況出現。
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