震後災區如何預防食物中毒?
震後災區如何預防食物中毒?
震後災區如何預防食物中毒?
1、派專人對救災食品的貯存、運輸和分發進行衛生監督。救災食品不得與汽油、殺蟲劑、毒鼠劑以及其他毒物一起貯存,不得用同一車輛運輸。食品倉庫和堆放食品的地點要乾燥、通風、清潔。發放食品時要派衛生防疫人員把關,對生黴、腐敗、浸水和被汙染的食品以及膨脹、漏氣與嚴重鏽蝕的罐頭,禁止發放食用。
2、對挖掘出的食品進行檢驗和質量鑑定。對從冷凍庫內挖出的肉類食品要經衛生檢驗隊檢驗,明顯腐敗變質者深埋,輕度腐敗者煉工業油;未腐敗者經高溫處理可供食用。對砸死的牲畜除經獸醫人員檢驗確定可食者外,一律作深埋處理。
3、恢復工作的食堂,飯店要有防蠅裝置,要保證供應的食品清潔衛生,要創造條件對食具作到用後洗淨、消毒。飯菜要燒熟煮透,現作現吃。嚴禁出售腐敗變質食物和病死的禽、畜肉。飲食服務人員身體要健康,至少無傳染玻
4、加強飲食衛生知識的宣傳教育。要求人人不喝未經消毒的生水,不吃腐敗變質和不潔食物。
食物中毒的急救方法
食物中毒是由吃了被汙染的食物而引起的。一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀時,千萬不要驚慌失措,應冷靜地分析發病的原因,針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短,及時採取如下三點應急措施:
導瀉
如果病人進食受汙染的食物時間已超過2~3小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受汙染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服。體質較好的老年人,也可採用番瀉葉15克,一次煎服或用開水沖服,也能達到導瀉的目的。
催吐
如果進食的時間在1~2小時前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克,加開水200亳升,冷卻後一次喝下。如果無效,可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克,搗碎取汁用200毫升溫水沖服。
解毒
如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋後一次服下。此外,還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
如果經上述急救,症狀未見好轉或中毒較重者,應儘快送醫院治療。在治療過程中,要給病人以良好的護理,儘量使其安靜,避免精神緊張;病人應注意休息,防止受涼,同時補充足量的淡鹽開水。
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