節後消脂 膳食來幫忙
我們可以參照下面的一些藥膳製法,達到消脂減肥的效果。
竹筍銀耳湯:竹筍300克、銀耳20克,雞蛋、精鹽適量,水1000毫升。先將竹筍洗淨,銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料,也可當減肥點心食用。竹筍能去溼利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤肺養顏。
海帶蘿蔔湯:山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿蔔一個約300克。把蘿蔔削皮切成小塊,用1500毫升水,以大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片,待水再度滾時轉成小火,直到蘿蔔、海帶煮熟爛,最後加入用紗布包著的其他藥材,再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料,也可當減肥點心食用。凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化,可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。海帶性鹹寒,常食使人削瘦,清血管中的多餘血脂。
蟹肉燒冬瓜:幹蟹肉45克,淨冬瓜200克,精鹽、白糖、黃糖、姜、蔥、溼芡粉各適量。將蟹肉放入碗內,加少許湯,放上蔥、薑片,上蒸籠蒸20分鐘,冬瓜切3分厚的片,用沸水燙一下,撈出備用,起油鍋,煸出香味後,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹時碗裡的湯,加精鹽、白糖、黃酒調好味。冬瓜入鍋內,煮4-5分鐘,勾芡,即可食用。冬瓜熱量低,能去除身體中多餘的脂肪和水分,是最佳的消脂瓜類。與蟹肉同用,同具減肥健美之效,適用於腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
赤豆鯉魚:鯉魚1尾(以1000克為宜),赤小豆100克,陳皮、花椒、草果各7.5克。將鯉魚去鱗、鰓,摳去內臟,洗淨。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨,塞入魚腹,再將魚放入沙鍋,另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯,上籠蒸1.5小時左右,魚熟後即可出籠,再灑上蔥花,即成。鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品,有益氣健脾、利水化溼消脂之功效。赤小豆也是中藥裡利水之物,兩者相配,共行健胃醒脾、化溼利水、消脂減肥之功。
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