吃南瓜可以減肥嗎 南瓜減肥的原理
有一種說法是,要吃與季節相符合顏色的食物。
一,南瓜減肥原理
南瓜熱量低,不會增加人體負擔。同時,它含有大量可以降低血糖,促進胰島素分泌的成分,對瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,增強消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸,也有利於通便利尿,有助於清理腸道。
南瓜果實中的果膠吸附力很強,能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質,保護消化道黏膜,對消化道潰瘍有一定療效,還能黏結膽固醇,防止動脈硬化,對保證腸道健康起到很大作用,而南瓜中含有大約7%~17%的果膠,增強腸道保健效果明顯。
二,薏米南瓜粥
原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克,銀耳3朵、枸杞20顆
調料:蜂蜜隨意(根據個人口味適量加入)
步驟一:將南瓜去皮後切成小丁備用。將大米和薏米洗淨備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘,充分泡軟備用。將枸杞用清水衝淨備用。
步驟二:在鍋中倒人清水,用大火加熱,待水開後加入大米和薏米,轉成小火煮30分鐘。
步驟三:放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳,保持小火繼續煮15分鐘,最後放人枸杞再煮5分鐘即可。
三,新鮮南瓜燴蠶豆
原料:南瓜300克、鮮蠶豆200克,鮮香菇5朵
調料:醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水澱粉1湯匙
步驟一:將南瓜削去外皮、挖去內芯,洗淨切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨,用手輕按壓去水分,切丁備用。將鮮蠶豆去外皮,洗淨備用。
步驟二:鍋中倒入油,燒至七成熱時,倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘,再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻,然後蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。
步驟三:最後扣開蓋子,淋人水澱粉勾芡即可出鍋。
四,南瓜洋蔥美
原料:小南瓜1個、牛奶300毫手、洋蔥1-2個、枸杞數粒
調料:白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙
步驟一:將南瓜削去表皮,挖出內瓤,切成片備用。
步驟二:將洋蔥剝去外皮,切成碎粒備用。
步驟三:將少量油倒人炒鍋加熱,先將洋蔥粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分鐘.待南瓜片表面略變熟色後,倒人涼水用大火燒沸,再改用小火煮10分鐘。
步驟四:待南瓜完全熟透、軟糯後,加入牛奶和枸杞,井用適量鹽和白胡椒粉調味,接著用小火慢煮5分鐘。
步驟五:煮好起鍋後靜置5分鐘,待南瓜羹稍晾涼,再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。
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