廚房裡櫥櫃清潔的方法
廚房裡櫥櫃清潔的方法
廚房裡櫥櫃清潔的方法
第一步:檯面的清潔保養
1、櫥櫃檯面有人造石、防火板、不鏽鋼、天然石、原木等材質,不同的材質有不同的清潔方法。人造石和不鏽鋼材質的櫥櫃切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學制劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦拭或用光亮劑擦拭,否則就會造成刮痕或侵蝕;防火板材質的櫥櫃可使用家用清潔劑,用尼龍刷或尼龍球擦拭,再用溼熱布巾擦拭;天然石臺面宜用軟百潔布,不能用甲苯類清潔劑擦,否則難以清除花白斑。如果櫥櫃是原木材質的,應先用撣子把灰塵清除乾淨,再以乾布或用原木保養專用乳液來擦拭,切勿使用溼抹布及油類清潔品。
2、無論哪種材質都怕高溫侵蝕,使用中應當注意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸,最好置於鍋架上;操作中應儘量避免用尖銳的物品觸擊檯面、門板,以免產生劃痕。應在砧板上切菜、料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,還更容易做清潔衛生;化學物質對很多材質的檯面有侵蝕作用,例如,不鏽鋼檯面沾到鹽就有可能生鏽,因此平時還應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上;人造板材櫥櫃應避免水漬長時間滯留在臺面上。
第二步:門板的清潔保養
1、門板的材質和檯面差不多,因此它的保養和清潔也和檯面大同小異。油漆類門板不可用可溶性清潔劑;所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。
2、避免檯面上的水流下來浸泡到門板,否則時間長了門板會變形;門板合頁及拉手出現鬆動及異響時,應及時調校或通知廠家維修;實木門板可使用傢俱水蠟清潔保養。
第三步:櫃體的清潔保養
1、每次清洗水槽時,要記得把濾盒後的管部頸端一併清洗,以免長期堆積的油垢愈積愈多;如果油垢長期堆積在水槽管道內不易洗淨,那麼試試在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑,用熱水衝後,再以冷水沖洗。
2、吊櫃的承載力一般不如下櫃,所以吊櫃內適合放置比較輕的物品,如調味罐及玻璃杯等重物最好放在下櫃裡;器皿應該清洗乾淨後再放入櫃中,特別要注意的是要把器皿擦拭乾;櫥櫃中的五金件用乾布擦拭,避免水滴留在其表面造成水痕;料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒,防止菜屑及細小殘渣堵住水管。
第四步:五金件的清潔保養
1、廚房五金主要包括米筒、金屬籃、鉸鏈、滑軌等,其材質一般以不鏽鋼或鋼質表面噴鍍、噴塑處理為主。
2、原則上所有的五金件都應保持乾淨、乾燥若沾水應及時擦乾,以防成水痕或被鏽蝕。對於餃鏈和滑軌,最好定期新增潤滑油,以保證部件開合順滑。拉手上不要懸掛重物或溼物,如有鬆動可調節其後部的螺絲。門板不齊或鬆動時,可用十字螺絲刀對門餃進行研究調整和緊固。
應注意以下幾點:
1、避免鹽、糖、醬油、醋等調味品直接傾撒在五金上,不慎發生時,應立即擦拭乾淨;
2、門鉸鏈應定期上油,保持開/合自如,並防止受潮生鏽;
3、開/合抽屜時,忌用力過度,防止滑軌脫出或受到撞擊;
4、對高升藍、轉藍等大型五金,注意其旋轉拉伸方向,忌用死力。
第五步:水槽的保養清潔
1、不鏽鋼水槽在清洗時切忌使用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾,軟百潔布帶水擦或用中性清潔劑,否則會造成刮痕或侵蝕。
2、在清潔其他材質的水槽時,可以使用洗潔精或肥皂水來去除油膩,保持水槽的清潔。同時,應避免使用硬質的清潔工具。每次清洗水槽時,要記得把濾盒後的管部頸端一併清洗,以免長期堆積油垢愈積愈多。在長期使用後,油垢會堆積在水槽管道內,不易洗淨,對於這種情況,可以在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑,然後用熱水衝,再用冷水長時間沖洗。
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