山藥發黑怎麼處理變白
家庭生活3.06W
將山藥泡進水中,滴幾滴白醋,攪拌均勻,靜置三分鐘山藥即可變白。也可去掉表層變色部分即可,內層的山藥肉依舊白皙。
山藥去皮後為什麼會變黑:山藥中含有一定量的酚類物質,也含有酚類氧化酶,在去皮之後接觸到空氣中氧氣,酶被啟用,使得酚類物質被氧化成醌類物質,呈現出黑色、褐色或紫色。
山藥變黑還能吃嗎:山藥變黑是被氧化了,這種變化對山藥自身的影響很小,並且產生的醌類物質也沒有毒性,在胃腸中不會被吸收,可放心食用,只不過炒製出來的山藥不怎麼美觀。
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而恥學於師的句式是什麼
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柳枝是什麼顏色的
視季節而定。春天褐綠色,夏天綠中帶黃,秋天黃色,冬天幾乎沒有葉子。柳樹屬於廣生態幅植物,對環境的適應性很廣,喜光,喜溼,耐寒,是中生偏溼樹種。但一些種也較耐旱和耐鹽鹼,在生態條件較惡劣的地方能夠生長,在立地條件優越的平原沃野,生長更好。一般壽命為20~30年,少數種可達...
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大頭青怎麼炒
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喹怎麼讀
kuí。部首:口。筆畫:12。筆順:豎、橫折、橫、橫、撇、捺、橫、豎、橫、橫、豎、橫。基本字義:1、喹〔喹啉〕有機化合物,醫藥上做防腐劑,工業上供製染料。2、喹啉一種刺激性的油狀含氮鹼,通常從煤焦油蒸餾得到,或從苯胺合成,可被氧化成喹啉酸和煙酸,它是許多生物鹼、抗瘧...