蓮蓬摘下來可以儲存幾天
蓮蓬摘下來,常溫下可以放2至3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放更長時間,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更長的時間。
去了蓮心的蓮蓬只能儲存1至2天,因此,如果蓮蓬比較多的話,建議不要先剔除蓮心,這樣能保持得更久。將吃剩下的新鮮蓮蓬放在保鮮袋裡,然後放在冰箱裡,可以防止蓮蓬氧化。但冰箱中也只能儲存2天,存放過久,會影響其口感。將吃剩下的新鮮蓮蓬放在保鮮袋裡,然後置於清水中,可以防止水分流失。
蓮蓬具體儲存方法:
1、碗或盤裝起後灑水冷藏。如果是已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子,這種情況需要用碗或者盤裝起來,表面灑水後再放入冰箱冷藏。
2、想長期儲存的:可晒乾儲存。想要長時間儲存,可提前從蓮蓬中取出蓮子,外一層綠色保護殼給削去,放入乾淨的地面進行晒乾。若是有喜歡吃不苦的蓮子,可以在削皮的時候,連同內部的蓮子芯也一起取出,這時的蓮子芯可晒乾,也可以長久保持,也可直接放入杯中泡茶喝。
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