柑橘提取果汁後的果渣能用來做什麼
柑橘提取果汁後的果渣可以直接食用,也可做成水果沙拉或是用來加入到寵物食譜中。果渣的營養價值不亞於其汁液,其營養物質的濃度均高於果汁,並且果渣中的纖維素是人所需要的,纖維素被列為七大營養素之一。
柑橘是風靡了幾千年的南方佳果,每到秋冬季節,它總能鋪滿貨架,走入千家萬戶。剝下一枚橘瓣,放入口中,橘香四溢,沁人肺腑,再輕輕地咬上一口,橘汁頓時流滿口中,清爽無比,也難怪不少人為之著迷。
柑橘中的可溶性糖絕大部分是蔗糖、葡萄糖和果糖,雖然都是糖,但它們在甜度與甜感上是存在差異的,比如果糖最甜,葡萄糖口感佳,而這兩者會在柑橘果實成熟期時大量累積,因此後期甜味上得會更快,完熟時達到峰值。
中國是柑橘的重要原產地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年的栽培歷史。經過長期栽培、選擇,柑橘成了人類的珍貴果品。湖南石門,種植柑橘悠久,早在兩千多年前,愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究,柑橘起源於中國雲貴高原,途經長江而下,傳向淮河以南。長江下游,直到嶺南地區。經過中國人民長期栽培。選擇,柑橘成了人類的珍貴果品。15世紀,葡萄牙人把中國甜橙帶到地中海沿岸栽培,當地稱為中國蘋果。後來,甜橙又傳到拉丁美洲和美國。
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