肉鬆小貝怎麼知道變質了
如果肉鬆小貝聞起來有很重的腥味,摸起來黏手,說明已經變質,建議立即丟棄,不要食用。如果買的肉鬆小貝不能當天吃完,需要用保鮮袋或保鮮膜密封好後,再放入冰箱冷藏室儲存。肉鬆小貝是一款甜品屆的新晉網紅,屬於中式甜品。其口感特點是蛋糕體鬆軟,色拉醬和肉鬆足量。
肉鬆小貝的做法:
1、蛋黃蛋清分離。
2、蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻。
3、低筋麵粉過篩。翻拌均勻成蛋黃麵糊備用。
4、蛋清中滴入幾滴檸檬汁,分三次加入白砂糖打發至溼性發泡。
5、取三分之一打發好的蛋清到蛋黃麵糊中。
6、翻拌均勻後倒回蛋清麵糊中。刮拌均勻。
7、倒入烤盤。送進烤箱,溫度140-29分鐘左右。
8、用杯子劃出小圓片,杯子手掌大小即可。抹上色拉醬。兩邊捏起。
9、稍微放涼,取兩片蛋糕胚中間夾沙拉醬表面,周圍全部抹沙拉醬,最後在肉鬆裡打個滾,就可以了。
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