冰博克和普通牛奶的區別
冰博克牛奶,顏色偏淡黃,味道比普通牛奶更加醇厚。因去除掉水分後,冰博克的乳糖、蛋白質、乳脂含量都會翻倍,甜度和醇厚度也會提升。而且牛奶中的鈉含量也很高,因此純飲時嚐起來有一點鹹味。普通牛奶味道淡於冰博克,且顏色會偏白色。
1L純牛乳中只能提純出500ML的冰博克,其乳蛋白含量高達6.2g/100ml,鈣含量達到210mg/100ml。冰博克使用非新增的方式達到醇厚口感,帶有更少的水分含量,更高濃度的乳蛋白和鈣含量。
冰博克是山西必如食品有限公司旗下的乳品品牌。冰博克由必如食品實驗研製,通過非新增的方式去除牛奶中的一部分水份,保留牛乳中最有價值的部分,使得營養成分加倍,奶香放大後呈現芝士般的鹹甜風味。
冰博克經過ESL殺菌生產,全程冷鏈運輸和儲存。冰博克大多應用於精品咖啡廳。其正在合作的精品咖啡品牌包括SeesawCoffee、鷹集咖啡和e等。2020年也與一些頭部茶飲品牌展開了合作,如樂樂茶、喜茶等也紛紛聯名推出冰博克系列產品。
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