冰鮮的大鮁魚怎麼儲存
放入冰箱前要對鮮鮁魚做些處理,用清水清洗乾淨,去掉內臟、鱗片,洗淨之後,切成魚塊。用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散,處理好後將其放入冰箱儲存。
大鮁魚主要棲息於淺海大陸架區,有時會出現在巖岸陡坡或瀉湖區,甚至河口水域。棲息水深與季節和個體大小有關,稚幼魚棲息表層,隨著生長,漸趨中層;夏季棲息中上層,冬季則棲息中下層。
大鮁魚屬於肉食性的凶猛魚類,食譜較單純,以小型魚類為主要餌料,還有少量頭足類和甲殼類等。鯷是大鮁魚常年攝取的最主要種類,此外,還有玉筋魚、青鱗沙丁魚、細條天竺鯛、黃鯽、斑鰷、槍烏賊類、曼氏無針烏賊幼體、鷹爪蝦等。攝食強度有明顯的季節變化,春季的攝食強度最低;秋季攝食強度最高;夏季和冬季攝食強度均較低。
大鮁魚廣泛分佈於太平洋西北部的日本諸島海域、朝鮮半島南端群山至釜山外海和中國渤海、黃海、東海等海域。具體分佈國家為:中國(包括香港、臺灣)、日本、韓國、朝鮮、俄羅斯聯邦。大鮁魚在其分佈範圍內的許多地方被大量捕撈,在日本內海至少發生過一次區域性消失。雖然大鮁魚在內海的種群恢復工作正在進行中,但是沒有關於中國和韓國的種群資訊,估計中國和韓國有50%或更多的全球捕獲量。
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