空氣炸鍋麥樂雞塊幾分鐘
空氣炸鍋炸麥樂雞塊需要20分鐘。將雞肉剁成肉糜,放入雞蛋、調味料攪打均勻,隨後裝保鮮袋,放入冰箱冷凍1小時以上直到變硬,取出後切塊,放入空氣炸鍋烤制即可。烤好的雞塊外酥裡嫩,金黃香酥。
烹飪方法:先把雞胸肉切小條打成泥,然後把土豆蒸熟打成泥(蒸熟後的土豆,水分比較多,控一下水分)加入一勺黑胡椒、澱粉、生抽,半勺蠔油攪拌均勻。手掌抹一點油搓成塊狀,空氣炸鍋180度18分鐘。
麥當勞麥樂雞是由裹有面包屑的無骨小雞塊製成,這些雞肉塊是由切雞腿剩下的雞腿肉和雞脯肉切成肉醬,各50%。和麵粉,弄成雞塊厚約1釐米,圓形。麥樂雞外被裹上一層粉漿,然後是一層面包碎屑,最後是一層蛋奶粉漿。經過預炸制後,迅速冷凍起來,以保持其新鮮度和品質。油溫360F,炸制時間為3分30秒。
麥樂雞醬分酸甜醬和蒜蓉醬,酸甜醬由日本醬和純杏肉製成,蒜蓉醬由糖,醋,大椒,鹽和蒜製成。麥當勞用47號牛油炸雞塊,所以口感更好。
雞塊指的是把雞肉切成的小塊,它的營養價值非常豐富,裡面含有大量的蛋白質、脂肪。還有很多礦物質,比如說鈣離子、磷離子、鐵離子、鎂離子、鉀離子等成分,可以有效的促進身體內骨骼的強度,能夠降低骨質疏鬆發生的概率,並且可以促進新陳代謝。吃雞塊有利於人體吸收其中的維生素,也起到延緩視力的作用,可以吸收其中的維生素b族,不但可以營養神經,而且可以改善口腔潰瘍的症狀。從中醫的角度來講,還具有補虛填精、健脾活血的作用。
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