糯米船可以儲存多久
自制糯米船一般常溫能儲存30天,冰箱能儲存60天。常溫下不宜留太久是因為原生態的米船留久了會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體,只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是,開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完,這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入,引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
糯米船做法:
1、首先把黃油,糖漿,白砂糖,鹽放在小鍋裡煮到所有原料融化。
2、溫度到達110度離火,最高溫度不要超過115度。
3、然後倒入杏仁片攪拌均勻,讓每一片杏仁都裹上糖液!然後把杏仁片填充到糯米船裡,填充的時候注意,冬天溫度低,糖漿杏仁片很容易就凝固了,要保溫(隔熱水,或者放烤箱裡)不然凝固了就不好操作了。
4、烤箱需要提前預熱,上下火150度,放中上層,烤大概15分鐘左右,根據東西的多少大小,自己烤箱的脾氣來具體調整時間溫度!一直道杏仁片的顏色變得金黃,之後出爐晾涼。
5、巧克力鯊鯊脆船,因為是直接操作不需要烤,要把糯米船先烘一烘,把它變得更脆,150度5分鐘就好。
6、然後把巧克力融化,我用的是黑巧克力,喜歡甜一些可以用牛奶巧克力,法芙娜還有一款草莓味的巧克力也是純可可脂的,味道也很不錯!
7、然後倒入可可脆片混合均勻,讓每一片可可脆都沾上巧克力!
8、把做好的巧克力可可片,填充到糯米船裡面,放一邊等凝固之後就可以裝袋啦!如果操作過程中巧克力凝固了,可以再加熱,或者放烤箱保溫!
9、做好的成品包裝一下,拿出去送人做伴手禮都很棒哦!
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