葡萄濃縮汁有糖嗎
葡萄濃縮汁有糖。
葡萄濃縮汁是將葡萄榨成原汁,採用低溫真空濃縮的方法蒸發去掉部分水份製成的。在配製100%果汁時需在濃縮果汁原料中還原果汁失去的天然等量水份,製成具有原果肉色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。因此葡萄濃縮汁只是失去部分水分,仍含有糖。
葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱稜紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現於第三紀地層中,說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球。
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