燈影牛肉是哪裡的特產
燈影牛肉是四川通川的特產,由宣漢黃牛後腿的腱子肉切片製成,顏色鮮紅、口感麻辣香脆,深受大眾喜愛,燈影牛肉的所在地通川,地處四川東北部地區,平均氣溫在17度左右,四季分明,適合宣漢黃牛的生長。
燈影牛肉是什麼地方的特產
1、四川通川
燈影牛肉是四川省達州市通川區的特產,由於其肉片薄如紙,可以透過肉片看到對面的景象,就像皮影戲的幕布,因此稱為燈影牛肉,其原材料為宣漢黃牛後退的腱子肉,顏色鮮紅油亮,口感麻辣香脆,屬於國家地理標誌產品。
2、產地環境
通川區位於四川東北部、達州中部,地勢呈現東北高、西南低的趨勢,主要地形為中山、低山、丘陵,而且通川區的年平均氣溫在十七度左右,林地資源豐富,非常適合發展畜牧業,栽種農作物。
燈影牛肉起源於清光緒二十二年,由達州人劉仲貴研究製作,因肉片較薄,可以透過肉片看到燈影,因此稱為燈影牛肉,目前燈影牛肉的產地主要分佈在通川區東城街、西城街、朝陽街、蓮花湖、西外鎮、北外鎮、復興鎮等十六個鄉鎮。
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