荷塘區美食
荷塘區美食有雜瓣海蔘、紅燒寒菌、魔芋燒鴨、素燒蘿蔔球、湘蓮等。
1、雜瓣海蔘:此菜即依此原理,用多種配料與海蔘同烹,製出雜瓣海蔘這一湖南名菜。配料豐富,多種多味,海蔘經過燴制,柔軟爽口,鮮美宜人。《隨園食單》曾說:“海蔘無味之物,沙多氣腥,最難討好,然天性濃重,斷不可以清湯煨也。“
2、紅燒寒菌:寒菌又名九月香,以南嶽衡山產者最佳,菌肉滑嫩,味極鮮美;湖南省大部分地區屬於丘陵地帶,林木繁茂,土地肥沃,每年九月各地皆產。
3、魔芋燒鴨:魔芋燒鴨是由魔芋與鴨子燒製而成。成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。
4、素燒蘿蔔球:齋食裡也有一道有名的菜叫素燒蘿蔔球。要把蘿蔔球做得有模有樣的,首先要準備一把笊籬,是用細鋼絲一圈一圈繞得像蜘蛛網似的那種。而蘿蔔,必須用新鮮的大白蘿蔔,就是又粗又長過冬的那種,瓷實不糠,汁多味甜肉嫩,才能做出有滋有味的蘿蔔球來。
5、湘蓮:湘潭有“中國湘蓮之鄉”的美稱,是歷代皇室貢品,“寸三蓮”馳名中外是蓮中珍品。湘潭湘蓮產量佔全國的,且質量均為上乘,年成交額億元左右。全縣目前有4000多人從事著蓮子的種植、加工、販運。蓮子的系列產品及深加工也在不斷的發展。1992年中國國立商檢局對湘蓮測定認為,淨蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素、性平、味甘,具有降血壓、健脾胃、安神固精、潤肺、清心之效,蓮芯性味苦寒,有強心鎮靜、清熱平火、除煩利尿之功能。湘蓮被譽為中國南方“人蔘”。
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海蔘怎麼晒乾
把鮮海蔘開刀破肚,鮮參用刀在其尾端背側面剖一長度約是體長1/3的刀口,剔除內臟,刀口要端止,切不可從其腹面開刀,以免影響質量和美觀。將海蔘放到開水鍋中(海、淡水均可)煮沸30分鐘左右,待參體皮緊、刺硬時撈出。煮時要勤翻動和掠去浮沫,防止海蔘貼在鍋底化皮。、將煮好的參晾...
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益強的寓意
益本義為好處,有好處;增加,更加,同“溢”,水漫出來,富裕。用作人名:意指富裕、才華橫溢之義。強本義為健壯,有力,與“弱”相對。用作人名有健壯、有力、強者、強盛、剛強、優越等之義。...
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與良渚文化特徵類似的是什麼遺址
與良渚文化特徵類似的是河姆渡文化遺址。河姆渡文化因有巢氏先民的遷徙而加速與外界文化的融合與發展,與浙江良渚文化、安徽凌家灘文化廣泛交融;共同構成了有巢氏先民賴以生存的社會文化背景。河姆渡文化最早在1973年被發現,在1973~1974和1977~1978年兩次對河姆渡...
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二開紙尺寸是多少
530mm×760mm。紙張生產部門按國家標準規定生產的紙張稱作全開紙,2開紙尺寸是:530mm×760mm。常用開本尺寸:1、大8開本:374×262mm;小8開本:368×260mm;2、大16開本:262×187mm,小16開本:260×184mm;3、大32開本:203×140mm,小32開本:184×130mm;4、大64開本:131×101mm或130×...