女人冬天喝什么汤养生?四款养生汤的做法
女人冬天喝什么汤养生?四款养生汤的做法
进入冬季之后气温降低,进补养生喝汤是最适合的。那么冬天喝什么汤好呢?冬季的饮食应该以甘平、滋润为主,同时还要注意营养的均衡,才能增强身体的抵抗力,应付寒冷的冬季。煲汤是中国人所喜爱的,将所有的食材营养和味道都渗透在汤水中,一碗热气腾腾的汤水立马就可以让身体暖和起来,还可以补充身体的营养。小编推荐以下4款适合冬天饮用的滋补靓汤,让你轻松进补。
一、北极虾蛤蜊冬瓜汤
这道北极虾蛤蜊冬瓜汤严格意义上并不是中国人常用的汤材料,比较属于西式的做法,但是这些食材都含有非常丰富的营养,而且煲的时间无需太长,适合日常下班之后煮。
材料:北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱、盐、胡椒粉
做法:首先将瑶柱用温水浸泡,火腿切成薄片,冬瓜肉用挖球器挖成圆球,清洗干净,备用。然后将瑶柱和火腿放进锅子中,加入生姜丝,用大火煮开之后转成小火,继续煮一下。挖好的冬瓜也加入到汤中,再次的煮到半熟,然后将菌菇加入进去一同煮,最后将北极虾加进去之后,再次的煮开之后,就可以加入适量的食盐和胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。
二、海带豆腐汤
材料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
做法:首先将豆腐切成5厘米大小的方块,海带切成菱形片状,白蘑菇切片,分别清洗干净。锅子中加入500毫升的清水,烧开之后,加入一大勺的浓缩鸡汁,充分的搅拌均匀,然后将豆腐放进汤中,大火烧开,转成小火,加入海带片、干虾米、白蘑菇,搅拌均匀,中火煮3分钟,然后加入适量的鸡粉调味即可。
三、赤豆鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法:赤豆要事先用清水浸泡一个晚上,直到完全的泡发。鲫鱼去掉鱼鳞、内脏等所有脏东西,冲洗干净,沥干水分备用。蒜头去皮, 陈皮用清水浸泡软,然后刮去白膜切成丝。取干净的锅子,烧热之后加入适量的油,烧到6成熟之后加入姜片和鲫鱼,将鲫鱼的两面都煎成金黄之后,加入蒜头煎香,加入适量的清水、陈皮和赤豆,用大火煮开,然后转成小火煲1个小时左右,调入适量的盐和胡椒粉调味即可饮用。
四、羊肉粉汤
材料:羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g、青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。
做法:首先,在干净的锅子中加入足够的清水,加入姜片和牛尾骨一起煮,去掉血沫和异味之后,就可以捞起,用清水冲洗干净;然后取干净的锅子,将牛尾骨、大葱段、姜片加入,倒入适量的料酒,用大火煮开,保持大火10分钟就可以转成小火,然后慢慢的熬煮3个小时,煮好的牛尾骨汤是浓白色的。
同时间可以另外煮一锅的水,将红薯粉条煮到八成熟。羊后腿肉用肉锤或者刀背拍松软,然后切成薄片。在汤锅中准备好牛骨原汤,煮开之后将粉条加入到汤中,西红柿和豆腐也一同加入去煮10分钟,然后将切好的羊肉加入,保持大火沸腾的状态。一般羊肉煮3分钟左右就可以煮熟,然后加入生抽、盐、青菜就可以出锅了。
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