生蚝煎蛋怎么做?你必须知道的牡蛎功效
在家居必备的食材中,鸡蛋可谓是家庭主妇们在烹饪时最爱选的高营养性食材了,而用生蚝煎蛋,也是大家最常选的一种做法。
牡蛎煎蛋
材料:牡蛎350克、鸡蛋4个、淀粉、盐、胡椒粉、白酒、葱、红辣椒
牡蛎煎蛋的做法
1、牡蛎加少许的水清洗,控干水分
2、牡蛎加盐、少许白酒,一点点胡椒粉和少许的淀粉
3、轻轻的用手拌匀,腌制一会
4、鸡蛋打散,加少许的盐
5、平锅放少许的花生油,把牡蛎摆放,留出空间
6、反正煎熟,现在这个季节的牡蛎,感觉太肥了,感觉有点腻的,我喜欢略微煎的大一点
7、小火,慢慢倒入蛋液,用铲子把蛋液轻轻弄成圆的形状,加人少许的葱花和红辣椒圈点缀,煎至蛋液凝固即可
8、轻轻倒入盘子里面,香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了,很好吃。
牡蛎的功效:
收敛固涩,清热益阴,软坚化痰,敛阴潜阳。主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、惊痫、眩晕、瘰疬痰核、疝瘕,心痛、痈肿疮毒、失眠等。
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