经验馆烹饪技巧
经验会让生活过的更舒畅，热门的烹饪技巧栏目是专门提供烹饪技巧的相关精彩内容的地方，这里的烹饪技巧相关内容，小编都精心编辑，精选优质烹饪技巧的相关知识，分享一些烹饪技巧方面的经验知识。
-
![胡萝卜汁喝生的好还是熟的好？胡萝卜汁加热会破坏营养吗]( "胡萝卜汁喝生的好还是熟的好？胡萝卜汁加热会破坏营养吗")
胡萝卜汁喝生的好还是熟的好？胡萝卜汁加热会破坏营养吗
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以为人体提供有助于视觉的维生素A。胡萝卜榨汁喝可以帮助更好的吸收营养，可以生榨也可以熟榨。生榨的胡萝卜会有一股青草味，可能很多人不会很喜欢，这个时候我们就可以用到熟榨的方法了。下面，...
-
![小米蒸排骨放什么配菜好吃？小米蒸排骨排骨用入锅翻炒吗]( "小米蒸排骨放什么配菜好吃？小米蒸排骨排骨用入锅翻炒吗")
小米蒸排骨放什么配菜好吃？小米蒸排骨排骨用入锅翻炒吗
蒸排骨有两种火候的味道比较好，一种是大火烧开水再放排骨，蒸15分钟排骨刚熟，排骨香甜有嚼劲，蒸蒜香排骨这种突出排骨鲜味的菜肴特别适合。还有一种就是蒸两个小时左右，蒸时间长点，蒸到排骨肉已经离骨，酥烂入味，更香更好吃。下...
-
![鲍鱼怎么煮粥才好吃？活的鲍鱼怎么处理干净]( "鲍鱼怎么煮粥才好吃？活的鲍鱼怎么处理干净")
鲍鱼怎么煮粥才好吃？活的鲍鱼怎么处理干净
鲍鱼是非常滋补的一种海产品，不管是煲汤还是煮粥，营养非常丰富，尤其适合身体需要大补的人群来食用，可以帮助恢复身体的元气。我们用鲍鱼煮粥的话要注意去除腥气，不然会影响鲍鱼粥的口感。有条件的话，最好是焯一下在下锅煮。...
-
![腊八蒜绿一半能打开吗？腊八蒜怎么腌制才脆]( "腊八蒜绿一半能打开吗？腊八蒜怎么腌制才脆")
腊八蒜绿一半能打开吗？腊八蒜怎么腌制才脆
有些人腌腊八蒜不绿。这是因为腌制的蒜不符合绿腊八蒜所要求的低温条件，因为只有贮藏的大蒜经过低温处理，才会发生这种变化（不说浸泡需要低温）。新蒜和大蒜在高温下贮藏不会变色。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目...
-
![炸排骨用什么粉比较好？炸排骨怎么腌制]( "炸排骨用什么粉比较好？炸排骨怎么腌制")
炸排骨用什么粉比较好？炸排骨怎么腌制
一般将排骨煎至八成熟即可，排骨上浆后2～3分钟即可出锅。如果你想炸生排骨，又不想变得糊状。只将排骨放入中油温的炒锅，将皮煎至定型，然后换低油温煎至肉缩水，两头骨头露出，再加火煎至金黄色！下面，就快和本站一起了解相关知识吧...
-
![炒土豆丝焯水还是泡水好？炒土豆丝怎么避免粘锅]( "炒土豆丝焯水还是泡水好？炒土豆丝怎么避免粘锅")
炒土豆丝焯水还是泡水好？炒土豆丝怎么避免粘锅
我们都知道，土豆是比较常见的一种食物，它的吃法多样，味道鲜美，营养价值高，适量食用可以起到很好的功效与作用，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃炒土豆丝。炒土豆丝是有一定讲究的，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1...
-
![糍粑热量高还是米饭？糍粑怎样炸来又软又泡又黄]( "糍粑热量高还是米饭？糍粑怎样炸来又软又泡又黄")
糍粑热量高还是米饭？糍粑怎样炸来又软又泡又黄
冻在冰箱里的糍粑，唯一的解冻方法就是先用一块布把糍粑包起来，然后用保鲜膜把布包起来封口，再用冷水泡20分钟解冻。糍粑存放时可以冷冻或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鲜袋密封。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录...
-
![红烧鱼上面浇的那个汁怎么做？做红烧鱼选哪种鱼]( "红烧鱼上面浇的那个汁怎么做？做红烧鱼选哪种鱼")
红烧鱼上面浇的那个汁怎么做？做红烧鱼选哪种鱼
煮鱼的时候，有些人喜欢把姜和鱼一起放在锅里，认为这样可以去除鱼腥味。事实上，事实并非如此。过早放生姜会导致鱼提取蛋白质，阻碍生姜的除臭效果。可以把锅里的鱼煮一会儿，待蛋白质凝固后再加入姜，下面，就快和本站一起了解相...
-
![腊肉怎么做颜色好看？腌腊肉不炒盐的做法]( "腊肉怎么做颜色好看？腌腊肉不炒盐的做法")
腊肉怎么做颜色好看？腌腊肉不炒盐的做法
腊肉是很不错的一种美食，它是用猪肉腌制晾晒而成，吃起来比较香，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做腊肉吃。腌腊肉一般都是抹盐之后密封腌制，然后进行晾晒风干，如果不密封，很可能会氧化变质坏掉。下面，就快和本站一起了解相...
-
![腊八蒜一定要在腊八那天泡吗？做腊八蒜有什么讲究]( "腊八蒜一定要在腊八那天泡吗？做腊八蒜有什么讲究")
腊八蒜一定要在腊八那天泡吗？做腊八蒜有什么讲究
腊八蒜腌制的原理是用醋酸和低温改变大蒜内部成分的风味，改变大蒜的颜色。如果再利用腊八蒜中的醋，保质期不会很长，里面的老酸水也会滋生细菌。那么，腊八蒜一定要在腊八那天泡吗？做腊八蒜有什么讲究？下面，就快和本站一起了解...
-
![阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗？阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗]( "阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗？阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗")
阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗？阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗
阿胶糕的主要原料是阿胶，阿胶是通过去除驴皮制成的。它富含胶原蛋白。煮沸过程中会出现高质量的胶质，因为它含有丰富的胶原蛋白，而劣质的阿胶中所含的胶原蛋白较少，因此烹饪过程中可能不会出现拉丝现象。下面，就快和本站一...
-
![鸡肉泡水多久才能去血水？鸡肉里的血水没有弄干净有影响吗]( "鸡肉泡水多久才能去血水？鸡肉里的血水没有弄干净有影响吗")
鸡肉泡水多久才能去血水？鸡肉里的血水没有弄干净有影响吗
鸡肉营养丰富，是我们常吃的一种禽类。鸡肉做法很多，红烧、热炒、煲汤等等，味道都会非常不错，而且还很滋补。不过我们在处理鸡肉的时候，是要先过水然后去除血水的，我们可以先浸泡再过水，这样可以去除腥味，肉质吃起来的口感也会...
-
![基围虾不用去虾线吗？怎么看基围虾死活]( "基围虾不用去虾线吗？怎么看基围虾死活")
基围虾不用去虾线吗？怎么看基围虾死活
基围虾是海虾的一种，经常被端上餐桌来使用。基围虾肉质鲜甜，白灼、清蒸食用味道都是特别不错的。我们不管吃什么虾，都需要去除背上的虾线，这是虾的排泄道，里面有很多脏东西。不仅影响口感，还可能有重金属残留哦。下面，就快和...
-
![为什么有的破壁机打豆浆只要一分钟？果汁机可以做豆浆吗]( "为什么有的破壁机打豆浆只要一分钟？果汁机可以做豆浆吗")
为什么有的破壁机打豆浆只要一分钟？果汁机可以做豆浆吗
破壁机是现在很多家庭都会用的一种烹饪工具，有了破壁机，豆浆机、料理机、榨汁机等等都不需要在购买，而且使用效果也不输于其他机器。比如我们平常爱喝的豆浆就可以用破壁机来做，装入豆子，设置好相应的程序就可以了。下面，就...
-
![鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼？鲍鱼炖鸡汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼]( "鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼？鲍鱼炖鸡汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼")
鲍鱼炖鸡汤要几只鲍鱼？鲍鱼炖鸡汤用干鲍鱼还是鲜鲍鱼
很多人认为鲍鱼是高蛋白低脂肪的健康食品。鲍鱼的脂肪确实不多，100克鲍鱼只有0.8克脂肪。但是高蛋白就说不上了，因为100克鲍鱼只有12.6克蛋白质，远不如我们常吃的瘦猪肉。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、鲍...
-
![做馒头什么时候加猪油？做馒头放多少猪油好]( "做馒头什么时候加猪油？做馒头放多少猪油好")
做馒头什么时候加猪油？做馒头放多少猪油好
我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它具有很不错的味道和口感，吃起来又香又软，很多人都会在家做馒头吃。馒头的做法是有一定技巧的，很多人做馒头都会加猪油。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、做馒...
-
![红糖糍粑还可以沾什么？红糖糍粑为什么要撒黄豆粉]( "红糖糍粑还可以沾什么？红糖糍粑为什么要撒黄豆粉")
红糖糍粑还可以沾什么？红糖糍粑为什么要撒黄豆粉
如果家里没有糯米粉也可以用糯米蒸熟捣碎后制作，我觉得这样制作出来味道更好也更有口感。个人建议，糍粑还是用红糖制作出来的好，因为红糖经小火熬制后，变得鲜亮浓稠，用它裹在糍粑上，不仅颜色看着漂亮，而且味道也比白糖的更香...
-
![排骨焯水时要放佐料吗？排骨焯水前需要冷水浸泡吗]( "排骨焯水时要放佐料吗？排骨焯水前需要冷水浸泡吗")
排骨焯水时要放佐料吗？排骨焯水前需要冷水浸泡吗
我们都知道，排骨是比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以蒸着吃、可以炖着吃，还可以烤着吃等等，都是比较美味的，营养也比较丰富，深受人们喜欢。做排骨一般都是要焯水的，那么焯水之前还用泡吗？下面，就快和本站一起了解相关知...
-
![爆米花爆不开是怎么回事？爆米花的玉米是干的还是湿的]( "爆米花爆不开是怎么回事？爆米花的玉米是干的还是湿的")
爆米花爆不开是怎么回事？爆米花的玉米是干的还是湿的
爆米花是我们常吃的一种小点心，通常是电影院的观影必备零食，热量比较低，而且也是用玉米做的，比较饱腹。爆米花我们自己在家也可以做哦，准备好黄油和玉米粒还有一点点糖就可以了。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录...
-
![腊八蒜是脆的吗？腊八蒜泡多久可以吃]( "腊八蒜是脆的吗？腊八蒜泡多久可以吃")
腊八蒜是脆的吗？腊八蒜泡多久可以吃
腌制腊八蒜时，只需放在阴凉处即可。其实，腊八蒜在腌制过程中，需要一个低温环境。如果温度不够低，腊八蒜就不能腌制，这很容易导致腊八蒜变质。如果急着吃的话，可以把腊八蒜放在暖气上加热，这样1-2天左右就会变绿，但味道不如天...
-
![土豆丝焯水后要过凉水吗？土豆丝到底要不要焯水]( "土豆丝焯水后要过凉水吗？土豆丝到底要不要焯水")
土豆丝焯水后要过凉水吗？土豆丝到底要不要焯水
我们都知道，土豆的做法有很多，炒土豆丝就是其中比较受欢迎的一种做法，它吃起来香香脆脆的，美味爽口，深受人们喜欢，很多人都会在家炒土豆丝。那么土豆丝焯水后要过凉水吗？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、土豆丝...
-
![粘豆包隔夜还能吃吗？粘豆包是直接煎还是先蒸再煎]( "粘豆包隔夜还能吃吗？粘豆包是直接煎还是先蒸再煎")
粘豆包隔夜还能吃吗？粘豆包是直接煎还是先蒸再煎
粘豆包是东北比较常见的一种食物，它的做法比较多，可以搭配各种各样的粗粮，比如红豆、玉米、黑米等等，深受人们喜欢。粘豆包一般会用糯米面、粘玉米面以及黄米面制作，所以他是可以用玉米面制作的，味道也是很不错的。下面，就快...
-
![腊八蒜中途可以换醋吗？泡腊八蒜要放九度米醋吗]( "腊八蒜中途可以换醋吗？泡腊八蒜要放九度米醋吗")
腊八蒜中途可以换醋吗？泡腊八蒜要放九度米醋吗
我们都知道，腊八蒜是比较受欢迎的一种食物，它的制作是比较简单的，一般只需要加醋泡制一段时间就可以了，可以起到很不错的食用价值，很多人都会在家泡制。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、腊八蒜可以提前腌制吗？2...
-
![打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆]( "打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆")
打豆浆怎么放豆子和水？2个人的豆浆应该放多少豆
豆浆是很多人过早必备，搭配油条和包子，早上可以吃的非常饱。有条件的话，我们也可以自己在家里打豆浆，但是要注意豆子和放水的比例，不然是会影响豆浆的口感。做豆浆放水不要超过水位线，不然在制作过程中可能会外溢，打湿零件，影...
-
![基围虾的虾线是在上面还是下面？基围虾怎么看新不新鲜]( "基围虾的虾线是在上面还是下面？基围虾怎么看新不新鲜")
基围虾的虾线是在上面还是下面？基围虾怎么看新不新鲜
基围虾是我们常吃的一种海鲜，清蒸、白灼、红烧等等多种做法都非常好吃。海鲜之类的我们最好是吃鲜活的比较好，如果是死了比较久的不新鲜的海鲜，吃了很可能出现恶心呕吐、腹泻的情况，危害人体健康。下面，就快和本站一起了解...
