膏蟹粥的家常做法
相信大家對於螃蟹肯定不會太過於陌生吧,螃蟹是我們常見的一種食材,螃蟹不但外形好看而且吃起來味道也是相當不錯的,螃蟹的肉含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素,經常吃螃蟹可以起到很好的保健功效,除了螃蟹的肉可以食用外,其實螃蟹的膏也是可以吃的,下文我們介紹一下膏蟹粥的家常做法。
1. 膏蟹:把兩個大鉗掰下,用刷子把裏外泥沙刷洗乾淨。蟹腮等去除。
2. 切成小塊
3. 蟹大鉗拍碎,為了食用方便。撒上少許鹽、胡椒粉醃製片刻。待粥煮到有點稠,把蟹放入鍋中一起煮。
4. 花蛤:浸泡,換水。把泥沙沖洗乾淨,備用。
5. 乾貝、薑絲和米一起開煮。燒開後滴少許香油,提香避免粥湯溢出。
6. 粥微稠,這時可以放入膏蟹。
7. 膏蟹放入鍋中繼續小火滾煮。間隔一會兒攪拌一下,避免粘鍋底!
8. 待粥快好時,放入花蛤,
9. 放入後,再煮七八分鐘即可。根據個人口味放人少許鹽、糖、胡椒粉,滴幾滴香油。最後撒上香菜。
10. 因為本人不喜歡吃香菜所以就沒放,嘻嘻。。。美味的膏蟹粥
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是螃蟹,我們知道螃蟹不但好看而且還非常好吃,經常吃螃蟹可以起到提高人體免疫力和補充營養等功效,上文為我們詳細介紹了膏蟹粥的家常做法。
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