鴨粥的家常做法
粥是很多人喜愛吃的,吃粥對身體有沒有任何影響,常吃粥對身體營養補充有很好幫助,而且粥的種類比較多,在對粥選擇上,更是有很多選擇,鴨粥是很常見的,這類粥含有的蛋白質較多,吃的時候對身體免疫力提高效果非常不錯,那鴨粥的做法如何呢,下面就詳細的介紹下。
鴨粥的做法:
鴨粥
材料:鴨骨架 1份、大米 1杯、青瓜半根
做法:
1、鴨骨架再剔下鴨肉。
2、將所有骨架加清水熬煮30分鐘,湯汁白白的似牛奶一般。
3、將熬好的湯倒入大米,再加幾片青瓜和骨架上剔下來的肉,熬煮30分鐘。
4、盛上一碗粥,可以加鹽、胡椒粉,但是我喜歡什麼味道也不加。
皮蛋燒鴨粥
材料:燒鴨肉,大米,皮蛋,橄欖油,鹽
做法
1可以用自己做的燒鴨,也可以買外賣的燒鴨烤鴨,切片備用。
2按平時家裏煮粥的用量把大米洗淨泡一會,加水裏加幾滴橄欖油或是香油。這樣煮出的粥更爽口且容易熟
3把米和水放入鍋裏,先放一部分皮蛋塊與米同煮,先大火燒開,再最小火煮。如果是電飯鍋就按提示用煮粥檔進行即可。
4在出鍋前十分鐘放鹽,雞粉,再放另一半的皮蛋塊和鴨片拌勻煮十分鐘。
在對鴨粥的做法認識後,製作鴨粥的時候,都是可以根據以上方式進行,不過對鴨粥製作數量上,每次都是不能過多進行,過多的製作粥的話,剩下的鴨粥味道會改變,而且在吃的時候,也是會一些腥味,這點需要注意的。
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