食物中毒是飲食搭配不當導致的嗎?
有的人在飲食的時候非常的注意,從來不吃不乾淨的食物,也不吃腐爛變質的食物,而且有毒素的食物更是敬而遠之。但是即使是在平時生活中如此的注意了,還是會出現食物中毒的情況,這主要是因為自己在平時的飲食中,搭配不當,出現了相剋的食物一起吃,從而導致中毒的情況。
1.雞肉和芝麻:芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏髮,但與雞肉同食會中毒,嚴重的可導致死亡。常見菜餚如“葱菇雞塊”。
2.大蒜和大葱:大蒜大葱都是強烈刺激腸道的食物,胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。常見菜餚:麻辣四季豆(葱燒四季豆)。
3.五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響吸收利用。
4.白蘿蔔和木耳:如紅白蘿蔔木耳湯。蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。
5.西紅柿和魚肉:西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。如西紅柿燴平魚。
6.鯽魚和冬瓜:鯽魚性温味甘,能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脱水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。
7.紅棗+魚+葱:紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚葱同食會導致消化不良。
由此可見,在平時的飲食上,除了要注意不吃不乾淨、不新鮮的食物以外,在食物的搭配上也要多加註意。在食物中有許多都是相剋的,如果自己不小心吃了一些相剋的食物,也會引起食物中毒的。上述的飲食搭配一定要注意避免。
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