蜂蜜+豆腐導致腹瀉?四種食物的禁忌搭配
橘子、雞蛋、蜂蜜等都是營養滿滿的健康食物,但是它們也是有搭配禁忌的。比如橘子+蘿蔔易導致甲狀腺腫、紅棗和葱同食容易消化不良、雞蛋加豆漿不利於蛋白質吸收,等等。這些生活中常見的食物如果搭配錯誤其實對身體健康是不利的,以後不要再吃錯啦!
蜂蜜+豆腐導致腹瀉?四種食物的禁忌搭配
橘子+蘿蔔:導致甲狀腺腫
橘子含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖,維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。但中醫認為,橘子性温,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質,最好少吃。
人在吃蘿蔔後人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質,並且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。如果此時食用橘子的話,會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解,轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,會促進硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,導致甲狀腺腫。
雞蛋+豆漿:不利於蛋白質吸收
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“營養庫”。
然而,雞蛋與豆漿不宜同食,因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
蜂蜜+豆腐:導致腹瀉
蜂蜜是養生養顏必備佳品,其所含的單糖,不需要經消化就可以被人體吸收。天然蜂蜜温潤,能保護腸道粘膜,沖服蜂蜜水有潤腸通便的效果。另外,蜂蜜中抗氧化成分還很高,能起到抗衰老、抗癌的作用。
豆腐味甘、鹹,性寒,能清熱散血,與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者一起吃不利於人體的生化反應。
紅棗+葱:易致消化不良
大棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃、益氣生津、養血安神,悦顏色,通九竅,助十二經,和百藥。葱含有刺激性氣味的揮發油和辣素,能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。
大棗補脾和胃,葱可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來容易導致脾胃不和、消化不良。再者,中醫認為,葱是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
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