秋天為什麼不能吃薑呢
秋天是個收穫的季節,這個季節田地裏的莊稼都已成熟,我們可以感受到豐收的喜悦,所以秋天的瓜果蔬菜相比較而言還是比較多的,但是現在不是都講究養生嗎,很多人就開始總結了,春夏秋冬四季都有可以食用的和不可食用的食物,有人説秋天不能吃薑,那麼為什麼呢?現在我們一起去了解下秋天為什麼不能吃薑呢?
秋天來臨,飲食方面又開始發生了一些變化。有些食品是需要多吃的,有的則不宜多吃。現在越來越多的人注重養生之道。有人指出,秋天不能吃薑。這是真的嗎?事實上,這是謬誤。其實,秋天是可以吃薑的,因此,人們大可以放心在秋天吃點姜。
其實所謂的秋天不吃薑,並不是不吃薑,而是在秋天時少吃薑為宜,在晚上則不要吃薑,很容易造成上火。正如過去有句老話:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。”營養專家表示,秋季並非絕對一點也不能吃薑,關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。
根據中醫理論,生薑辛温無毒,歸五臟,益脾胃,除風邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐,去痰下氣,散煩悶等等。現代醫學認為,生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能,還有抗菌作用;生薑還含有姜酚,可減少膽結石的發生。
然而,生薑的好處雖然多,吃起來也有不少講究,季節和時間就是其中之一。由於生薑屬辛辣之品,屬於熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食後容易上火。秋天氣候乾燥、燥氣傷肺,再加上吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥,加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃薑為宜。所謂“夜不食姜”,則主要是因為生薑的辛温發散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛温的生薑還很容易產生內熱,日久出現“上火”的症狀。
不過,這個問題需要辯證對待,當有病需要用姜時應照常用,如秋季治風寒咳嗽經常用姜。中醫認為應該“寒者熱之”、“熱者寒之”,即熱病用寒涼藥物治療,寒病用温熱藥物治療。患寒性疾病的人,在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時雖是半夜也應該急服熱的生薑湯,可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外,將少量的葱、姜、辣椒作為調味品,問題並不大,但不要一次吃太多。
綜上所述,我們清楚的瞭解了秋天為什麼不能吃薑,原來是這樣的,看來懂的知識還是太少了,我們天天打着養生的口號,卻不知道該怎麼養生,有些人愛鑽研,瞭解的知識多,我們必須要先把自己的知識豐富起來,這樣對我們的生活有很大的幫助。
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