胃不好吃掛麪好嗎?要懂得正確吃法!
胃不好的人去看醫生,有的醫生會建議大家主食吃麪食,由此可知麪食對胃部健康是有好處的,的確如此,麪食更加容易消化,不會給胃部造成很大負擔,因此胃不好的人可以吃掛麪的。
1、“胃不好多吃麪”的説法有一定道理。一般來説,麪食要比大米做成的食物更好消化一些,這是因為二者雖然同屬澱粉類食物,但所含的澱粉構造不一樣,導致消化的結果不一樣。尤其是發麪食品,對胃酸多的人來説,應該多吃一些,因為發麪時所用的蘇打屬於鹼性,可以中和過多的胃酸。
2、吃麪食能養胄,但麪食是否易消化,跟加工方式有很大關係。腸胃不好、消化不良的人最適合常吃發酵麪食。面經過發酵後,其滯氣之性就會達為減輕,從而避免胃部發生脹氣,而且更助於人體消化。
3、用酵母發酵的麪食,還會大大增加它的營養價值,經酵母發酵後的饅頭、麪包所含營養比大餅、麪條等沒經過發酵的麪食要高出3~4倍,蛋白質近2倍。
4、身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人,更適合吃這類食物。同樣,早餐最好吃麪包等發酵麪食,因為其中的能量會很快釋放出來,讓人整個上午都幹勁充足;但對於要減肥的人來説,晚餐最好少吃饅頭,以免發胖。
5、發麪時,要使酵母充分發揮作用,可加入少量食糖,但最好不要過量,否則反而會抑制酵母菌生長繁殖。一般食糖與酵母的比例為1∶1,酵母的使用量為麪粉重量的1.5%~2%時,發酵效果最佳。
-
什麼人不能吃人蔘呢
人蔘的滋補保健功效一直是公認的,所以在現在的生活當中,人蔘也是作為送禮的佳品,可以很好地補氣血,強壯身體,而且還能夠幫助男性治療和解決一些性功能障礙問題。但是需要大家明白一個道理。雖然它的保健價值很高,可是並不是所有人都適合服用人蔘,所以下面我們來盤點一...
-
哪些人不適合吃意大利米?意大利米的副作用有哪些
在我們的日常生活當中,飲食的種類是多種多樣的,其中意大利米雖然是比較常見的食物,但是有的時候使用起來也會容易導致身體有些不適,因為每一個人的身體情況也是有區別的,下面一起看一下哪些人不適合吃意大利米。副作用無副作用禁忌人羣肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒...
-
吃大葱的好處,大葱的飲食禁忌
大葱具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。葱中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。吃大葱的好處,大葱的飲食禁忌吃大葱的好處壯陽葱的好處,不得不説壯陽功效。大葱中的各種維生...
-
早晨最不該喝4種水小心會致命
每天起牀後,在豐富的早餐前先喝一大杯温開水,讓休息一晚上的腸道蠕動起來,幫助排便,給腸道來一次大掃除,這招能幫你趕走討厭的小肚腩哦!早晨最不該喝4種水小心會致命1、久置的開水開水久置以後,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水,難免有細...