地瓜可以生吃嗎?腸胃不好者要謹慎!
地瓜也叫番薯,是人們很喜歡吃的食物,有的人喜歡直接生吃番薯,這樣吃能夠充分吸收營養,具有滑腸通便的作用,但那些腸胃不好的人需要謹慎,這樣吃可能會導致腹脹、打嗝等不適症狀。
一、地瓜(番薯)能生吃嗎?
可以生吃,紅薯纖維含量很高可以很好在清理腸道
指導意見:
如果腸胃不好則不建議生吃,生地瓜中的澱粉,若沒經過高温,不易消化,容易產生腹脹,嗝氣等不適.
二、紅薯能不能生吃
最好不要生吃,因為生地瓜中的澱粉,若沒經過高温,不易消化,容易產生腹脹、嗝氣等不適。地瓜不能與柿子同吃、也不宜與香蕉同吃,剛吃完地瓜,不要吃香蕉啊。不過沒生命危險,就是對身體不好,至少兩小時內不可以吃.吃地瓜的好處多着呢:因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素,能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。糙米糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質,其中豐富的纖維質有助排便。地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷!其對於人體健康的好處如下:1.地瓜屬於鹼性食品,可以中和人體內所累積過多的酸。2.地瓜含有豐富的食物纖維,有助於滑腸通便。3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性,排除多餘的膽固醇。4.地瓜中的維生素C含量高且不易流失,只要食用約兩百公克的地瓜,就能提供一日所需。
三、紅薯能不能生吃
雖然紅薯營養豐富,但要收到良好的食療效果,必須注意以下兩點:
1、是紅薯忌生吃。不少地方時興生吃紅薯,這是很不科學的。紅薯澱粉含量多,生吃的話消化較困難,所以最好還是煮熟吃。高温加熱還能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加紅薯甜味。
2、是紅薯忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。如果單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。一般來説,每次吃200克左右的紅薯是不會有排氣尷尬。而且最好是和米、面搭配着吃,並配以鹹菜或喝點菜湯也可避免排氣。
營養專家還提醒,與“白心”紅薯相比,“黃心”的營養價值更高。在買紅薯時,應挑選“黃心”的、顏色較深的,這類紅薯含有比較豐富的胡蘿蔔素。
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