培根土豆濃湯做法有哪些呢
很多兒童都喜歡喝培根土豆濃湯,主要是培根肉炒了後做湯很香,也不油膩,而土豆則是易入口的食物,在西餐裏經常會喝到培根土豆濃湯,因而家庭做法就非常多,也是食材不同所做出來的培根土豆濃湯味道會更鮮,口感也會更適合大家。那麼培根土豆濃湯做法有哪些呢?我們就一起來分析培根土豆濃湯做法。
主料:
土豆2個、培根2片
輔料:
洋葱1/4個
調料:
食鹽適量、黑胡椒適量、淡奶油適量、香草少許、水適量
培根土豆濃湯的做法:
1.原料備齊。
2.土豆去皮切丁,洋葱切丁。
3.培根切碎。
4.幹鍋直接放入培根碎小火煸炒。
5.一直煸炒到培根出油變得有些焦,顏色深紅體積變小即可出鍋。
6.接着就用培根油煸炒洋葱,洋葱炒出香味變軟即可。
7.洋葱炒出香味後再放入土豆丁繼續煸炒片刻。
8.倒入清水剛好沒過土豆就可以。
9.將土豆煮熟帶一些湯汁都沒關係。
10.煮熟的土豆稍微放温熱然後放入攪拌機加適量清水打成土豆糊。(加水的程度使得攪拌機順暢轉動就可以)
11.將土豆糊再倒回鍋中,加適量淡奶油繼續熬煮,這個時候可以調節湯的濃稠度了,覺得太厚就加一些清水直到土豆糊變得順滑成濃湯,要不停的攪動濃湯以免糊鍋。
12.最後加鹽和黑胡椒粉調味即可關火,盛入碗中加入煎過的培根碎和綜合香草即可食用。
小貼士:
西式濃湯大多奶味濃郁!土豆在西餐當中也是很常見的,而土豆濃湯更為着名!這道濃湯的點睛之筆在於培根的使用,獨特味道的培根煎至稍微有些焦口感就變得幹香無比!做的這道濃湯沒添加黃油就培根自身的油足夠了,添加了淡奶油使得濃湯名副其實!如果沒有淡奶油也可以改用鮮奶口感也是很棒的!雖説是濃湯但是也不能太濃稠否則就成了土豆糊了,在操作過程中可以自行掌握了。
適宜人羣:適宜氣血不足者、體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用脾虛久瀉、胃口不開者。
本文為大家講解了培根土豆濃湯做法,此種做法是非常簡單的一種做法,並且用到的食物與佐料並不多,但是此種方法需要用到攪拌機,如果不使用此設備,可把土豆切成小丁,再煮,最後做湯的時候壓成泥即可,可以是全泥也可以是帶有小丁的土豆,所做出來的培根土豆濃湯口感是完全不同的。
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