寶寶疙瘩湯的做法
寶寶疙瘩湯是對小寶寶來説非常美味又有食慾的一道輔食。小寶寶的年齡本身就小,身體各個方面都會比較脆弱,所以我們家長就會特別的格外注意和小心,特別是在飲食方面。疙瘩湯對寶寶的消化系統都是非常有幫助的,並且很多小寶寶吃了都很有食慾,也不會有任何不當的反映,那麼,寶寶疙瘩湯是怎麼製作的呢?
首先,我們要準備,雞蛋一顆,菠菜兩根,西紅柿半個,麪粉。在碗裏倒上開水,把西紅柿放進,這樣可以把皮燙掉。然後,把菠菜和西紅柿切碎,雞蛋打散。其次,攪出面疙瘩來。因為是要給小寶寶吃的,我們不能把疙瘩攪拌的像成人吃的那麼大那麼粗糙,最好更細一點,更碎一點,所以比較費神。但是不用怕!往麪粉裏面加水的時候,要幾滴幾滴的加,如果水一下加多了就成了大面糊了。
我一般用寶寶的吸管杯,這樣比較好控制水量。先是幾滴水攪拌一下,一些小疙瘩就出來了,然後把上面的小疙瘩用筷子撥到一邊去,露出下面的乾麪粉,繼續滴幾滴水,攪拌出疙瘩,撥一邊……如此反覆,一整碗的小疙瘩就出來了!期間攪拌的時候記得順時針。
起鍋,熱了以後倒一點菜籽油,然後把切好的西紅柿醬倒進去,加水。水開後把麪疙瘩和雞蛋打入,先別急着攪拌,等蛋花成型了,再攪拌一下。小火燜2分鐘,灑入菠菜,1分鐘後就可以出鍋了!
因為用小火燜過,所以西紅柿和雞蛋的香味是完全融合了,最後出鍋的時候撒上點葱花,是很開胃的。剛出鍋後不要立刻就給小寶寶食用,要試一下温度如何,畢竟小寶寶的吃東西的適應温度和我們成年人是不一樣的,要格外的注意,不然會對食道有所損傷。
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