芙蓉鮮蔬湯製作大全
芙蓉鮮蔬湯該怎麼做呢?炎熱的夏季不知不覺的來了,隨着天氣温度的升高,我們每天也消耗着大量的水分和能量。因此我們要給自己補充大量的水分和能量。而芙蓉鮮蔬湯是最適合夏季喝的湯品了。它由多種蔬菜煮成,含有大量的維生素蛋白質,營養豐富。可是這樣的湯該怎麼做呢?小編介紹三種做法,任你挑選。
配料:菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋、紫菜
佐料:澱粉、食鹽、糖、雞精、葱等
做法一
1.菠菜過沸騰水後撈出倒入冷水中-----目的是去除菠菜中草酸.
2.過水後的菠菜切碎.
3.各種配料切丁(胡蘿蔔,香菇).
4.少量葱薑蒜滑油後鍋中放水,倒入菠菜和輔料小火煮開.
5.水煮開後調適量小粉倒入攪拌.然後倒入已攪拌充分的雞蛋,蛋絮用鍋鏟劃散.
6.放入乾貨紫菜.注意用手適當撕碎.
6.調入鹽,雞精,胡椒.起鍋.
注意一定要先調小粉再倒入雞蛋.否則清湯難以託散蛋絮.
用料
海藻30克
菠菜5根
蟹味菇50克
輔料
胡蘿蔔1/2根
雞蛋1個
調料
食鹽1茶匙
香油1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
蔬菜精1茶匙
芙蓉鮮蔬湯的做法二
1.海藻加冷水泡發,菜洗淨,鍋內加水燒
2.蟹味菇按紋路掰開
3.鍋內放蘑菇煮
4.再放入海藻煮
5.放入蔬菜精攪拌蓋鍋蓋
6.菠菜切段
7.胡蘿蔔切片
8.胡蘿蔔放入鍋內略煮
9.再放入菠菜
10.放入胡椒粉和鹽攪拌
11.雞蛋打散,淋入鍋內成蛋花
12.關火淋香油
做法三:
1、將菠菜、胡蘿蔔洗淨切成丁備用。
2、火腿切丁備用。
3、澱粉和好,雞蛋打勻備用。
4、鍋中倒入少量食用油,一小勺即可,油熱後倒入葱姜烹出香味,再倒入菠菜、胡蘿蔔翻炒幾下(因為胡蘿蔔中的維生素屬於過油性的),最後倒入火腿丁,翻炒幾下後倒入適量水(以人頭計算,最簡便的方法是幾個人就倒幾碗水)。
5、待鍋中有氣泡冒出的時候倒入和好的澱粉並攪勻。
6、鍋中再次有氣泡冒出是打入雞蛋。
7、最後依據個人口味加入適量食鹽、雞精,淋上幾滴香油,撒上香葱粒。
8、一道好喝的芙蓉鮮蔬湯就做好了,關火,盛湯即可享用。
芙蓉鮮蔬湯該怎麼做呢?看了上面的三種做法,是不是覺得也挺簡單的呢?炎熱的夏季裏,我們每天消耗着大量的水分,所以我們需要補大量的維生素跟水分,對於小孩,年輕人,老人來説,芙蓉鮮蔬湯都是很好的夏季湯飲。我們週末有空在家的時候,不妨試試做芙蓉鮮蔬湯吧。
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