冬季美食——葫蘿蔔排骨湯
寒冷的冬天吃什麼比較好呢?我們當然會想到暖心暖胃一碗熱湯。下面就介紹一道你能夠自己做得美味湯品,葫蘿蔔排骨湯。十分適用不再想要單調的啃排骨,吃胡蘿蔔的你。
功效
胡蘿蔔大家都不陌生,但是你知道大的功效麼?每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A(胡蘿蔔素)1.35~17.25毫克,維生素B1 0.02~0.04毫克,維生素B2 0.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便祕、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀、美容。排骨呢,則是滋陰壯陽,益精補血的良藥。
用料
主料:胡蘿蔔、豬大排、
輔料:棗
做法:
1.所有材料洗淨切好,胡蘿蔔切塊,小葱挽結。
2.鍋里加水放少許料酒,放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。
3.鍋裏放焯過水的排骨、薑片、葱、紅棗,一次加夠水,大火煮開後轉小火煲1小時,加入胡蘿蔔再煲30分鐘。
4.出鍋前放適量鹽調味即可。
勤勞的你還在等什麼?馬上行動起來,為老公做一道暖到心裏的佳餚,為父母做一道養身的膳食,為自己做一道美容養顏的湯品。讓全家人加強體質、進步免疫力和潤澤肌膚。一道葫蘿蔔排骨湯,陪你度過暖暖的冬天。
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