盤點五種葡萄的功效 哪種葡萄加工食品好?
盤點五種葡萄的功效 哪種葡萄加工食品好?
葡萄是生活中比較常見的水果,口味很好,最重要的是營養價值高,而不同顏色的葡萄有不同的效果,現在就來看一看吧。
葡萄以葡萄糖為主,很容易被人體吸收,補充多種維生素和礦物質。從中醫的角度講,葡萄性平,味甘酸,無毒,可以抗貧血、美容養顏、改善過敏。
一、紅葡萄
1.紅色葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裏含量最豐富,最好連皮一起吃。
2.紅葡萄籽萃取劑能發揮恢復肌膚青春的效果。葡萄籽是美容聖品,他的攻效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。他在歐洲被譽為天然體內化粧品,可以吃的化粧品。
3.防輻射,對長期使用電腦和手機的人非常有效。
4.防止皮膚受到紫外線的傷害,從體內調節皮膚防紫外線。
二、黑葡萄
1.黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果,常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。
2.黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。
3.黑葡萄之所以呈現出黑色外表,是因為它含有豐富的色素類物質,例如:原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化性。
4.相比淺色葡萄來説,黑葡萄還含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。
三、紫葡萄
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
2.紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基。
3.多吃紫葡萄有益身心,適合老年人和少年朋友使用。
四、綠葡萄
綠葡萄又叫馬奶子葡萄,長圓形似馬乳頭,個較大,是葡萄中的優良品種。
綠葡萄的營養較其它品種略豐富,尤其食糖量較高。每100克中含有蛋白質0.7克、糖11.5克、熱量205千焦、鈣19毫克、磷9毫克、鐵1.3毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、維生素B,O.03毫克、維生素B20.0l毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C1毫克。
五、白葡萄
1.白葡萄具有補肺氣、潤肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
2.用白葡萄製作的白葡萄酒的功效更多,例如適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和鬱血性心衰竭風險;飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風險,並能殺死幽門桿菌;白葡萄酒能讓血管保持健康,降低腿部動脈硬化的風險。
推薦三種葡萄加工食品
葡萄汁
1.選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄,用清水洗淨,摘除果梗,置於乾淨鋁鍋中,用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2.果汁製取:將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱,温度節制在70℃左右,5分鐘後將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾,並用手擠壓,以增長以汁率。
葡萄蜜餞
將白色大葡萄洗淨,用別針分別出種子,此後放於糖水中煮制。開端時用文火熬煮,逐步加大火熱,不斷攪拌,不斷到基本熬幹。在撤火前加適量檸檬酸,並依據對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻,冷卻後即為蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗淨,放在一個較深的器皿內加水熬煮,直到全體果皮開裂並流出果汁此後用細篩過濾。在0.5公斤果汁內加入0.5公斤白糖、250克水,再次熬煮,直到形成果凍為止。
吃過葡萄的人不少,但是能説出各葡萄不同功效的卻少,我們吃一樣食物,不僅是為了想吃,更多的是要了解它的功效,當然禁忌也是不能少的,選擇正確的食物,才能為身體帶來益處。
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