當歸有哪些功效?當歸能補血養血
當歸有哪些功效?當歸能補血養血
當歸有哪些功效?
調經活血
當歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用於經期提前、痛經。
潤腸通便
中醫認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便祕結。當歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便祕;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散,可瀉熱通便。
防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上,其實多為素體陽氣不足,外寒侵襲,陽氣不伸,寒凝血淤而致。因此治療上常採用温經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血,生薑温陽散寒,羊肉補虛生血,全方共濟養血活血、温陽散寒之效。
補血養血
當歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、脣甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調經補血之功,尤其適於產後血虛的調治。
天寒地凍時最易發生凍瘡。這是機體局部遭受低温侵襲而引發的組織損傷,多發於身體的末梢部位和暴露部位,如手、足、耳部和鼻尖、面頰等。每逢冬令,老瘡處易於再發。中醫認為這多為寒冷侵襲、氣滯血瘀,局部血液循環障礙、氣血運行不暢,組織缺氧所致。當以活血化瘀、温經散寒、消腫止痛為治。當歸羊肉湯有活血温經、散寒止痛之功,為輔助調理的藥膳。
材料:當歸20克,紅花、花椒各6克(中藥店有售),羊肉400克,生薑4片。
烹製:藥材用煲湯袋包裹,羊肉洗淨,切塊,一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,棄藥包,下鹽便可,為3~4人用。
當歸燉雞的做法
材料:母雞1000克,當歸20克,大葱5克,姜5克,鹽3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克。
做法:母雞去毛,去內臟,當歸洗淨後用紗布包好,放入雞空腹腔內,加葱,姜,鹽等上述調料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成。
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