土豆的燒法及營養價值
大家對土豆都不陌生吧,這是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜,而且好吃不貴,成為許多家庭每日必備食物,當然對於土豆的做法也是種類不一,大家吃過各種各樣的做法的土豆,不知道大家有沒有吃過燒土豆呢?下面我們就一起來學習一下燒土豆的做法!
做法:
用料:土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法:
1、土豆去皮洗淨切塊或者切條
2、豆腐切片
3、葱薑蒜切沫
4、豆腐放開水鍋裏緊一下就是拿開水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止燉的時候,煮爛了
5、放油,把葱姜爆香,放少許醬油調味,把土豆條放到鍋內翻炒,翻炒5分鐘左右。
6、添水,水要高過土豆,
7、大火燉;土豆有6-7分熟的時候放入豆腐
8、小火燉,同時放東北大醬兩勺,(可根據自己口味調節,偶口比較重,所以多放些,南方的朋友可能不喜歡吃鹹的,那可以跳過去9)
9、快開鍋的時候放少許糖,調鮮
10、開鍋後停火不要馬上起鍋,悶3-5分鐘,讓醬香和豆腐香入味
11、起鍋,別忘記放味精或蘑菇精,加香菜末
營養價值:
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
以上內容為我們介紹瞭如何製作燒土豆,看了以上內容我們就會感覺其實燒土豆也挺簡單易學的,我們都可以嘗試着去做一做,只有自己親手去做了,才能嚐到自己做出來的美味佳餚。
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