蕎頭的營養價值
對蕎頭是很多人不太陌生的,這樣的食材在製作上,有着一些不錯方法,不過在選擇這樣食材的時候,也是要先對它進行一些認識,這樣在吃的時候,才能夠放心選擇,尤其是對有高血壓、糖尿病的患者,更是要注意這點,那蕎頭的營養價值都有什麼呢,是很多人不清楚的。
很多人對蕎頭的營養價值並不是很瞭解,在選擇它的時候,需要先對這樣問題進行認識,蕎頭含有的蛋白質、維生素的比較多,它對提高人體免疫力有着很好的幫助。
蕎頭的營養價值:
蕎頭營養豐富,每千克可食部分含蛋白質16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、鈣640毫克、磷320毫克、鐵210毫克、維生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黃素1.2毫克、尼克酸8毫克。
薤白淨透明、皮軟肉糯、脆嫩無渣、香氣濃郁,自古被視為席上佐餐佳品。它的鱗莖和嫩葉均可炒食、煮食,鱗莖可醋漬、鹽漬、蜜漬加工成醃漬蔬菜,製成罐頭遠銷。
薤有一定的藥用保健價值。食薤有增進食慾,幫助消化,解除油膩,健脾開胃,温中通陰,舒筋益氣,通神安魂,散瘀止痛等醫療效果。薤味辛,性温,入心、肝、肺經。在中藥方面,可治療冠心病、心絞痛、胃神經官能症、腸胃炎、乾嘔。慢性支氣管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等症。
以上就是對蕎頭的營養價值詳細介紹,在吃這樣食物的時候,完全可以放心進行,但是在選擇蕎頭的時候,要注意要選擇新鮮的,這樣吃的時候,對身體營養補充才會有很好的幫助,同時對身體健康也不會有損害。
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